福建白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429412.html煲汤是需要多种材料放在一起进行熬煮，食材的营养元素会通过精心熬制慢慢融入汤水之中。喝汤可以让人更好更快的吸收食物中的营养，但有的人只喝汤不吃肉的方式并不可取，汤水中只有小部分的营养物质，大部分的营养还是存在于食材本身之中，所以正确的方法应该是连肉带汤一起吃掉。乌鸡菌菇汤：清热消痰、补血养颜。食材：乌鸡、茶树菇、白玉菇、羊肚菌、杏鲍菇、枸杞。步骤：1.乌鸡清理干净切成块，放入清水中浸泡半小时捞出，放入沸水中焯烫去血沫后捞出洗净。2.茶树菇、白玉菇、羊肚菌、杏鲍菇洗净，大块的需用手撕开或用刀切块成适当大小。3.枸杞放入清水中浸泡备用。4.锅中放入清水，将乌鸡块、茶树菇、白玉菇、羊肚菌、杏鲍菇放入锅中大火烧开后改小火，熬煮三小时。5.放入枸杞，再熬十五分钟即可加盐出锅。老鸭笋汤：滋阴补肾。食材：老鸭、笋尖、枸杞。步骤：1.老鸭清理干净切块，用清水浸泡一会儿后放入沸水中焯去血沫，捞出洗净控水。2.笋用清水提前泡软，掐去头尾，切丝备用。3.锅中放水，将鸭块、笋丝放入锅中大火烧开，小火熬煮四个小时。4.加入洗净的枸杞，再煮十分钟，根据个人口味加入食盐调味即可。豆芽猪血汤：清热解*、营养丰富。食材：*豆芽、猪血、蒜、葱、姜、*酒。步骤：1.*豆芽洗净去根控水备用。2.猪血用清水浸泡五分钟捞出，切成小方块备用。3.葱姜蒜切碎备用。4.锅中热油，将葱姜蒜爆炒出香，加入清水、*酒、猪血大火烧开。5.放入豆芽，再煮两分钟，至食材成熟即可调味出锅。荷叶薏米煲瘦肉汤食材：莲子、薏米、瘦肉、荷叶、扁豆、干淮山。步骤：1.莲子、薏米、扁豆、干淮山清洗干净，放入清水中浸泡一个小时。2.瘦肉洗净、切成块焯水捞出。3.锅中放入清水大火煮开，将所有食材放如沸水中转中小火煲一个小时即可。莲子百合银耳羹：润肺宁心食材：莲子、银耳、百合、枸杞、冰糖。步骤：1.莲子洗净用温水浸泡半小时；百合用温水泡十分钟。2.银耳泡发后剪去根部，撕成小朵。3.锅中烧开水，放入莲子煮十分钟，放入泡发的银耳，小火煮20分钟，放入百合，再煮二十分钟。4.放入枸杞煮十分钟后关火，加入冰糖搅化即可。苦瓜皮蛋鲫鱼汤：清热解*食材：苦瓜、皮蛋、鲫鱼、姜片。步骤：1.苦瓜洗净切开，挖掉内瓤，切块后焯水，焯水时加入一点食盐。2.皮蛋切块备用。3.鲫鱼清理干净控干水分。4.锅中热油，将鲫鱼两面煎至金*。加入适量清水、姜片煮沸，煮至八成熟。5.加入苦瓜、皮蛋再煮十分钟，加入调味料即可出锅。玉米排骨莲藕汤：补气益虚。食材：玉米、山药、排骨、莲藕、姜、葱步骤：1.玉米切成段，莲藕切片。2.排骨焯水后捞出洗净。3.锅中放入清水，将排骨、姜片、葱结一同放入锅内，加入少许料酒，大火煮开转小火少三十分钟。4.加入玉米、莲藕再煮十五分钟，加入适量食盐调味即可出锅。
