迷人的猪肉总会让人垂涎三尺！非常是川味的。回锅肉、水煮肉、小炒肉、鱼香肉丝……喜爱吃肉的好友必要要看看哟，女儿童也要学一学，今后能够做给老爸、老公也许儿童解馋了！！
回锅肉
食材：g五花肉、g青蒜、适当葱、适当姜、适当蒜、适当干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适当料酒、适当糖、适当酱油
做法：1）带皮五花肉冷水下锅介入葱段、姜片花椒7、8粒，*酒适当煮开2）撇净浮沫，煮至八老练，掏出天然冷却。3）将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段4）将青蒜的白色部份先用刀拍一下，尔后整个斜切成段备用5）炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6）下入肉片煸炒，至肉片颜色变通明，边际稍微卷起7）将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（能够先剁细）炒出红油8）合适的介入少量酱油或甜面酱调色，与肉片一同翻炒匀称9）下入青蒜，点少量料酒，糖调好滋味便可出锅。
盐煎肉
食材：去皮后臀尖猪肉克、青蒜苗克、郫县豆瓣1汤勺、豆豉2茶匙、盐3克、糖5ml、油30ml
做法：1）将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2）锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油3）介入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再介入蒜苗炒匀，介入糖调味便可。
水煮肉片
食材：g里脊肉、g芽菜、适当油、适当盐、适当香叶、适当干辣椒、适当豆瓣酱、适当葱、适当姜、适当花椒、适当蛋清、适当蒜
做法：1）*芽菜择好洗净2）预备辣椒等调料3）里脊肉洗濯纯洁4）猪里脊肉切成薄片5）用蛋清和少量淀粉养一下6）芽菜下水焯透（水中放适当盐），放入一个大碗里，一旁备用7）锅里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香叶，小火渐渐熬出香味辣味，尔后倒出备用8）锅里留一点油，放入两大勺剁碎的豆瓣酱，小火煸炒，放入葱姜蒜末煸香9）倒入一大碗沸水，介入一点生抽，一点盐，少量糖和料酒，大火烧开10）将养好的肉片转着圈放入锅里汆熟，用勺子翻动几下11）连汤倒入装有芽菜的大碗，上头撒少量辣椒粉12）另起锅，把起头炸好的辣油烧热，倒在肉片上
鱼香肉丝
食材：g猪瘦肉、g竹笋、10朵黑木耳、适当油、3g盐、适当葱姜、3个蒜瓣、10g剁椒、3个小米椒、1个泡姜、20ml酱油、15ml香醋、5g糖、5ml料酒、适当鸡精、适当香油、适当淀粉
做法：1）预备好全数的食材。2）猪肉切丝介入料酒，糖，淀粉抓拌匀称腌制半晌。3）竹笋入沸水中煮上2分钟过凉备用。4）竹笋和泡发的木耳洗净切丝。5）取一个小碗介入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌匀称成为鱼香汁备用。6）炒锅到油烧热。7）倒入肉丝翻炒匀称至变色盛出8）锅中再加少量油放蒜末，姜末爆香，再介入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。9）倒入竹笋和木耳翻炒半晌。10）再把炒过的肉丝倒入翻炒。11）介入调好的料汁翻炒匀称。12）着末淋入香油翻炒匀称关火。
小炒肉
食材：g小五花肉、适当油、适当红尖椒、适当绿尖椒、适当蚝油、适当生抽、适当蒸鱼豆豉、适当料酒
做法：1）青尖椒切细段2）红尖椒切细段3）五花肉切薄片4）肉片用蚝油、老抽腌制一下5）锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出皋比6）放一勺油，浸湿一下尖椒，捞出备用7）放适当油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷8）放入豆豉翻炒匀称9）调入一勺料酒10）一勺蒸鱼豉油11）倒入以前煸炒好的尖椒翻炒匀称，便可出锅
米粉蒸肉
食材：g佳构五花肉、1个洋芋、4片姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、g米粉
做法：1）预备好全数的食材。2）五花肉洗净切块。3）把五花肉放入碗中介入姜片。4）介入李锦记秘制红烧汁。5）抓拌匀称腌制20分钟。6）洋芋切皮切厚片用淡盐水浸泡。7）洋芋片垫入碗底备用。8）腌制好的猪肉裹上米粉。9）尔后摆放在洋芋片上头。10）电压锅内胆介入适当的净水，放入蒸架。11）把米粉肉碗放在蒸架上。12）关上盖子抉择养分炖-排骨。13）滴声提醒后，便可开盖食用。
蒜泥白肉
食材：g五花肉、适当葱姜、8个蒜瓣、2个大料、20ml料酒、15ml酱油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少量盐、适当香油
做法：1）锅中介入净水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。2）介入料酒大火煮开。3）尔后关小火焖煮至五花肉熟透。4）捞出冷凉切薄片。5）取一个小碗介入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少量凉白开搅拌匀称成为料汁备用。6）把切好的白肉摆盘，尔后浇入料汁，可浸泡此中让其入味
洋芋红烧肉
食材：g五花肉、g洋芋、适当油、适当盐、适当酱油、适当白糖、适当姜、适当八角
做法：1）将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。2）下入五花肉匀称裹上糖色。3）下入酱油、姜片、八角炒匀，介入适当。
无肉不欢的儿童们，赶快作为起来吧！天天花一些功夫，学着自身掌勺，照着环节，做一份饕鬄盛宴吧~！一满桌香喷喷的饭食，就等你来实现了！
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