周末聚餐不出门,十道家常菜助你大露脸

今天又是周五啦，明天有没有聚会的计划呢？如果有，就不要出去“腐败”啦~

今天做饭君给大家带来几道家常菜的做法，简单易操作，保你在家人朋友面前瞬间变厨神~快学起来吧！

酸辣土豆丝

　　做法：

1、土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

　　2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段，倒土豆丝翻炒

　　3、断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可

烧烤风味土豆片

　　做法：

　　1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻

　　2、洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油

　　3、撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀

　　4、放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下

　　5、继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可

香辣豆腐

　　做法：

　　1、豆腐切小块、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

　　2、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱小火煸炒至出红油

　　3、加入蒜末、干辣椒继续煸炒出香味。锅中加高汤或热水

　　4、将豆腐放入，轻轻晃动锅，豆腐快熟时，将青蒜苗放入炒

　　5、放鸡精，加水淀粉，轻轻翻动，关火淋入少许香油即可

洋葱炒鸡蛋

　　做法：

　　1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒，加盐搅匀

　　2、热油锅，倒洋葱煸炒，把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

　　3、翻炒至蛋液凝固，加生抽，炒匀，撒点葱花即可

*瓜炒火腿肠

　　做法：

　　1、火腿肠切片，*瓜切片放碗里，加盐抓匀

　　2、腌制一会儿，将腌出来的水倒掉

　　3、锅中热油，倒入*瓜片翻炒，倒火腿肠片翻炒

　　4、 调入一点鸡粉即可

胡萝卜木耳炒肉片

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵，肉切片用生粉、料酒、盐上浆

　　2、锅里热油，先倒入肉片划散至变色后盛出，再倒入胡萝卜翻炒至出红油

　　3、再倒入木耳翻炒，接着放点蚝油、糖、生抽煸炒入味， 倒入肉片翻炒即可

虎皮尖椒

　　做法：

　　1、尖椒洗净去顶，用菜刀轻拍，擦干表面的水分

　　2、锅内少许油，油热后将尖椒放入，煎到皮微微泛起

　　3、放醋、酱油、糖、翻炒，加水，小火炖，放盐即可

青椒炒鸡蛋*

　　做法：

　　1、鸡蛋*搅散，青椒切碎块，干椒切圈，大葱切碎，蒜头拍碎

　　2、干淀粉加水拌匀，倒鸡蛋*搅匀，倒入料酒拌匀

　　3、油锅中火加热，倒入蛋*，让它略凝成块，搅散

　　4、归置一边，用蛋*泌出的底油爆香葱蒜碎

　　5、放下青椒碎加大火力翻炒一下，放鸡蛋*混炒

　　6、根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘

西红柿炒鸡蛋】

　　做法：

　　1、西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，切块

　　2、鸡蛋加盐打散，炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出

　　3、炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁

　　4、倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可

干煸*豆芽

　　做法：

　　1、豆芽洗净去尾根，锅烧干，加*豆芽中火煸炒至略软

　　2、锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加葱段和姜片

　　3、加*豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色即可

?好啦，今儿就到这里啦，希望今天介绍的食谱，同学们都喜欢！ 祝大家吃得开心~

最近大家都没怎么给我发你们的作品啊

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一直期待着你们

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