北京白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/280922_lab.html春夏季节，是小朋友生长发育的高峰，家长们要特别注意食材的选择，多给孩子摄入蛋白质含量高的食物，保证身体生长发育的需求。大家都知道，各种肉类是蛋白质最为丰富的食物，但是肉类价格高，并不是每天都能保证的，而且还有很多的孩子，不喜欢吃肉类，怎么办呢，今天给大家推荐一个非常棒的食物，它号称“蛋白质的仓库”，蛋白质含量是牛肉的2倍，鸡蛋的2.5倍，却只要2块钱一斤，特别便宜，家家户户每天都能吃得起。家里有孩子老人的，可一定别错过哦。提起蛋白质，不得不说说黄豆，黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍半，因此，科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%，以不饱和脂肪酸居多，质量好，溶点低极易消化吸收，还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸，是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E，黄豆芽中维生素C丰富，因此又是矿物质、微量元素、维生素的良好来源。由于黄豆中存在某些抑制人体消化酶的因素，所以用浸泡加热等方法，将这些抑制酶的因素去除，制做成的豆制品(如豆腐、豆浆)比生黄豆的营养效果更好，更易于婴幼儿食用、消化和吸收。今天的这道“脆皮豆腐”，酥脆的外皮，柔软又入味，当零食吃也特别棒哦，小朋友一口一个，直接停不下来。食材主料豆腐克辅料油适量盐适量小番茄几个葱花适量干淀粉适量过程：豆腐洗干净，切成小方块，均匀地裹上一层淀粉。不粘锅里放入少许油，烧至五成热，将豆腐放入锅中，小火慢慢煎至表皮微微焦黄。小西红柿洗干净，准备好。将西红柿切成两半，为了让它更容易出汁，也可以切成四份。油锅烧热，放入葱花炒香后加入西红柿块，炒至粘稠。将煎好的豆腐块也放进去，翻炒几下让豆腐裹上西红柿汁。加盐调味，撒点葱花即可出锅。外焦里嫩，微微带着点酸酸甜甜的口感，一口一个，特别开胃哦。小贴士：1、这道菜口感微微带着点酸甜，用小西红柿炒出来，酸甜的味道更浓郁，用大西红柿代替也可以。如果想要颜色更漂亮，口感更酸甜可口，在炒西红柿的时候可以稍微加点番茄酱。2、豆腐表面沾上淀粉，用小火慢煎，就可以煎出焦脆的外皮，一口下去，咯吱咯吱的，汁水也丰富，口感非常好，小朋友最是喜欢。
