它是“天然钙库”，补钙效果胜牛奶，2元1斤，孩子喜欢吃不腻。每次一提起补钙的话题，家长们都万分注意，生怕自己错过了任何补钙的好方法，从而耽误了孩子的生长发育。提到补钙大家最先想到的就是牛奶、鸡蛋之类，其实有一种蔬菜一直被称作“天然钙库”，不过很多人都不知道，它就是豆芽。豆芽清新爽口，补钙效果甚至比牛奶还好，而且今天这种做法开胃下饭，非常适合在疲乏的夏天食用。接下来就和我一起看看怎么做出营养美味的豆芽吧。菠菜拌*豆芽By悠扬琴子配料：菠菜克、*豆芽克、米醋2大勺、生抽1大勺、精盐2克、香油1小勺、白芝麻适量、糖1小撮烹饪步骤：1.菠菜摘去根洗净、*豆芽洗净待用。2.锅里加入足量的水，烧开后下入菠菜煮30秒后捞出。3.将捞出的菠菜浸入冷水中冷却。4.将*豆芽倒入沸水中煮2分钟后捞出沥干水分。5.将冷却后的菠菜沥干水分，切成寸段。6.将菠菜和*豆芽放入盆中，加入米醋、生抽、糖、盐后拌匀。7.将拌好的菠菜豆芽装盘，淋上香油，撒上白芝麻即可。烹饪小贴士：1、自然培育的豆芽菜芽身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。3、折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。4、豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。大家喜欢这道菠菜拌豆芽吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
