冬天就要来了。那些怕冷的宝宝们，今天给你们上一道麻，辣，嫩，滑的水煮肉片。让你这个冬天不再怕冷~香辣可口的肉片配上冰爽的可口可乐。再配上一碗米饭，我只想说：还有谁！这个才需要的食材比较多哦，不过做法还是比较简单的。为了美食，冲啊！用料：腌肉需要用的：里脊肉g料酒10g蛋清1个淀粉2汤勺白胡椒粉适量盐给点儿就行水85克其他配料：姜1块花椒15克豆瓣酱80克生抽10克干辣椒粉20克葱白一根*豆芽克蒜1头水适量香葱适量糖10克做法：步骤1准备好原材料。香辣的菜肴配上可乐，绝配。辛辣的口感遇上冰爽的可乐，让美食吃起来更带劲。步骤二用花椒用锅小火培香步骤三然后用擀面杖擀成末，就是这道菜需要的麻粉。步骤4将葱白，姜，蒜切末，里脊肉擦干表面水分，切片。步骤5将料酒和淀粉白胡椒粉，蛋清放入肉片料理盆里，倒入水。这里的水比平时的要多，要让这些水分都进入肉里，这样的肉才会口感滑嫩。步骤6用手抓，搅拌均匀最后让肉片上浆，水分都吃进肉片里。步骤7起锅烧油，多给点油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。步骤8加入水，烧开。水可以多来点儿。水开后放入生抽，适量的盐和白糖来调味儿。步骤9放入洗净的*豆芽，烧至断生，捞出铺在容器底部。步骤10然后一片一片放入腌制好的肉片，放入后不要搅拌，容易脱浆，就往到变色再稍稍搅拌。步骤11捞出后放入容器中，最后倒入锅中的红汤。步骤12然后先铺上小香葱末，再撒上辣椒碎，最后来点儿麻粉。步骤13另起油锅，将油加热烧至冒烟后，浇在肉片顶端，要慢慢浇，一层一层冲开，这样的香料味道才能最大程度的激发。步骤14香辣可口的水煮肉片就做好啦。搭配可口可乐，真的是美食不可辜负啊。喜欢的朋友们可以收藏和点赞哦，感谢感谢。
