不知道你们夏天吃得最多的美食是什么，反正小编选择最多的就是米皮了。也并不是对他们有多么深厚的喜爱，而是口味比较适合。
虽然，米皮店遍地开花，但是好吃还是不少吃，口感优与略，还是很容易就能分辨出来的。要说什么样的米皮最好吃，那一定就是现蒸的了。
前段时间的时候，朋友给小编推荐了一家现蒸米皮的宝藏小店——郝心晴现蒸米皮和肉夹馍，在跃进路和丰乐路交叉口附近。
小店的门头虽然不大，但是还挺好找的。店内的空间也不大，只有几张桌子，食客稍微多几个就会比较拥挤，所以还是有很大一部分食客选择带走。
而且，厨房是明档的，可以直接看到老板在里面制作米皮。
他们家店里的米皮一共有两种，一种是白色的，还有一种是黑米皮。每天早上6店，老板就开始制作米皮了，淘米，榨米糊，再到上笼屉蒸制，不管哪一步老板都非常的认真。他们家的米皮，一张差不多能做一碗多一点。
这家的米皮是秦镇风味的，里面放的都*豆芽，芹菜丁，还有一点点的芹菜叶。可能大家对这种风味的米皮不是很熟悉，秦镇是陕西的一个地名，当地制作的米皮最大的特点就是里面放了芹菜和豆芽，而且其辣椒油的制作也非常有讲究。
因为米皮是现蒸现做的，所以有时候去的话还能吃到有温度的米皮。米皮的质地很软，口感软糯，有大米的那种香味。里面加的芹菜和豆芽很特别的，吃起来也没有很违和的感觉。虽然辣椒油看起来眼阿瑟很鲜亮，但是辣度一般，多放点也没关系。
米皮最好的搭档就是肉夹馍了，这家的肉夹馍也非常受食客们的喜爱。有一个老食客，经常冒着车被贴条的风险来吃。外面的饼是比较酥脆的，能看得见有一层一层的薄脆。放的肉的块挺大的，肥瘦相间。肉质比较嫩，汤汁渗透到饼里面，味道很足。
店里面也有凉皮，是比较薄的那种，味道相对没有米皮好。
在郑州，还有哪些做现蒸米皮的小店呢？欢迎大家在评论里面分享哦