1，毛血旺。材料：鸭血，牛百叶，千张，午餐肉，*豆芽，豆瓣酱或者火锅底料，干辣椒，花椒，盐，料酒，大葱，小香葱，姜片。做法：鸭血和午餐肉切成片，牛百叶洗净切丝，香葱切碎，大葱切葱段，锅中放入水，放入葱段和姜片烧开，放入鸭血片和百叶煮3分钟捞出，热油爆香葱段，放入*豆芽和少许盐翻炒至豆芽炒熟，出锅放入碗里，锅中放入油烧热，将火锅底料或者豆瓣酱放入锅中炒化调入料酒和水，烧开后放入千张、午餐肉，鸭血，百叶丝煮约5分钟关火，连汤一起倒入刚才的碗里，另起锅入油将干辣椒和花椒放入，炸出香味后关火，淋在碗里上面，撒些香葱碎即可。
毛血旺2，茄子煲。材料：茄子、猪肉馅、豆瓣酱，蒜、姜、葱。做法：茄子切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片大火爆香，倒入猪肉馅炒至变色，放入豆瓣酱翻炒均匀，再倒入茄子翻炒均，加入生抽，蚝油，盐，鸡粉一起翻炒均匀，加入水大火煮8分钟，倒入红尖椒，葱段，大火收汁即可出锅装入煲，再在煲里菜的蒜米放入一点蒜叶段即可。
茄子煲3，外婆菜炒肉。材料：猪肉，萝卜干，芽菜，干豆豉，油，盐，生抽，香油，花椒油，鸡粉，白胡椒粉，干辣椒，葱，姜，蒜，干冬菇，青红尖椒。做法：萝卜干和芽菜用水泡30分钟后，捞出挤掉水份切细碎，青红尖椒切成圈，猪肉切肉末，冬菇泡发后切细丁，葱，姜，蒜切末，干辣椒切小段，油锅烧热放入肉末煸炒至肉色变白，放入干辣椒、葱，姜，蒜末炒出味，倒入豆豉翻炒出豆豉味，倒入萝卜干碎翻炒均匀，再放入芽菜翻炒均匀，最后再放入青红尖椒翻炒至辣椒圈有点变软，调味即可出锅。
外婆菜炒肉4，美白猪蹄汤。材料：猪蹄、红枣、*豆、花生、小葱、姜，鸡精、盐。做法：小葱洗净葱白切段，葱叶切葱花，生姜洗净去皮切片，红枣、花生、*豆用水提前浸泡20分钟然后洗净捞出沥干水，在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用，猪蹄去毛洗净切成块，放入锅中加入水，料酒，姜片大火煮开后3分钟，捞出洗净，锅里再放水放入猪蹄，*豆，红枣，花生，姜片烧开后煮70分钟，最后加盐，鸡精调味，爽滑可口，美味出炉开动咯。
美白猪蹄汤5，啤酒焖羊肉。材料：羊肉，绿豆，姜，蒜，葱，红枣，盐，料酒，生抽，啤酒，冰糖，蚝油。做法：羊肉洗净剁成块，冷水下锅焯水3分钟，捞出洗去浮沫，准备好配料，绿豆是用来去腥的，提前浸泡好，锅中放油下入姜、蒜、葱白小火煸香，放入羊肉翻炒2分钟，放入冰糖、料酒、生抽炒3分钟多翻炒入味才更好吃，然后倒入啤酒，放入红枣和绿豆，大火烧开转小火炖至羊肉软烂60分钟左右，出锅时加少许的盐调味，大火收汁加入葱段即可出锅。
啤酒焖羊肉6，杂菌鸡汤。材料：鸡，干香菇，新鲜茶树菇，白玉菇，红枣，枸杞，姜，盐，料酒。做法：干香菇用水泡软，新鲜茶树菇和白玉菇切去蒂部洗净，鸡洗净斩件，锅烧热放油爆香姜片，把鸡块放入锅爆香，料酒放入鸡块中拌匀，放入香菇炒出香味，把茶树菇、白玉菇、红枣和水一起放进锅里煮沸后转中火，将菇类煮熟后，撒些枸杞，放盐调味，放上香菜即可出锅，做法简单又好喝的一道汤。
杂菌鸡汤你对小编做的这6道家常菜，有什么不同的看法，欢迎你给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦。你喜欢吃这些家常菜吗？冬天最爱吃的，6道下饭家常菜！一上桌连汤汁都不剩下。