今天用一把面条，一个包菜分享到美食，鲜香美味又营养，我家一周吃五次，一起看看我是怎么做的吧。
首先我们准备一把面条，半个包菜面条，我一般选择这种丝面条，先把面条放在一旁备用。接下来我们来处理一下包菜，把包菜的梗给他去掉，这个梗比较硬，影响口感。再把包菜切成细丝，切好后装入盘中备用，准备半个洋葱，把它切成细丝，切好后收入盘中备用。
再准备一个火腿肠，把它切成片儿。切好后收入盘中备用。准备一棵小葱切成葱花，两粒大蒜切成蒜片儿。再把它剁成蒜末一块，生姜先切片，再改刀切成姜丝，切好后收入盘中备用。喜欢吃辣的可以再放入两个干辣椒。另外，我又准备了五毛钱的绿豆芽。再加上一颗漂亮的小青菜，接下来准备一个小碗，往里面打入两颗母鸡蛋，用筷子给它搅散，搅散后放在一旁备用。
接下来锅中烧水，水开后下入面条煮一下，煮面条的时候往里面加上一小勺的食盐，这样煮出来的面条更加的筋道，用筷子轻轻的搅动一下，水开后再加入一次冷水，再次把它烧开就可以啦。烧开之后关火，然后把面条捞出来，再迅速的放到凉水里面。过梁一定要过凉水，这样面条吃起来口感特别的爽滑劲道。
面条过凉之后给他控水捞出，放入一个大碗里，往里面加入适量的食用油，少许的红烧酱油，然后用筷子充分的搅拌均匀，加入食用油能够防止面条粘连在一起，让我们做出来的面条根根分明，提前加入酱油可以让面条上色更加的均匀，搅拌均匀之后就可以啦。
接下来起锅烧油，油了之后把鸡蛋液倒进来，用铲子给他翻炒一下，炒成这样鸡蛋块儿。炒熟之后盛入盘中备用。锅中再加入适量的食用油，加入少许的猪油，加入猪油可以使炒出来的面吃起来更香更润口。
油热之后，把小料倒进来炒出香味，再把洋葱丝放进来，切好的包菜丝，*豆芽，火腿肠，然后用铲子快速的翻炒均匀，炒匀之后再把面条倒进来翻炒几下，下面开始调味儿。加入适量的蚝油，少许的鸡精，少许的味精，一勺白糖提鲜，适量的生抽提味，半勺十三香或者胡椒粉，然后用铲子快速的搅拌均匀，把所有的调料化开，所有的调料炒匀之后，再把鸡蛋块儿加进来，准备好的小青菜也放进来翻炒均匀，出锅之前再放点小磨香油，争相再次翻炒均匀，现在就可以出锅啦。
看看这个颜色，真的是太诱人啦。上面再撒上少许的葱花点缀一下。像这样一道非常好吃的家庭版炒面就制作完成了，大家看一下这个颜色真的是非常的诱人，看着就流口水啦，面条爽滑，劲道入味，味道正宗，一点都不输给饭店，如果你喜欢就收藏起来试试吧。