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我爱炖鸡，我炖鸡的法子也很非常，鸡肉不翻炒，也不焯水，也不加过量调料，便是加水清炖，小火缓缓炖出来。这类法子自从有了本人的小家后，不断都如许炖鸡，不论他人的做法何如，我依然如许清炖。不但鸡肉鲜嫩，况且汤鲜味美。有人对我说，炖鸡得把鸡块焯水再炖，也有人对我水，炖鸡得大火炖，如许鸡汤澄清好喝。
那些法子不适合我，我便是爱好本人的清炖法子，家人也爱好了如许的法子。不过屡屡炖鸡，加些硬质蔬菜在内部，比方山药、莴笋、莲藕、萝卜等等，唯有爱好就能够加内部炖。此次我加了*芽菜，这是我爱好的豆成品。果真把*芽菜炖的鲜美又芳香，不过得提防一点，*芽菜不能炖的过久了，便是鸡肉快熟透了，把*芽菜加内部炖到芽菜绵软就能够了，*芽菜汲取了鸡汤的鲜美，果真好好吃哟。
主料：土鸡、*芽菜
辅料：盐、姜、枸杞
1、把鸡洗净切块，姜切片、枸杞泡2分钟捞起
2、加沙锅里，加凉水煮开，撇去血沫，必定要撇明净，加姜转小火炖1小时左右
3、*芽菜洗净去皮
4、加砂煲里小火煮6分钟左右
6、加盐
7、加枸杞拌平匀
8、煮3分钟左右便可
小贴士
新鲜的土鸡炖出来更鲜美，必定要小火熬制，加水充分
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