大家好我是小曦美食，豆芽，是我们生活中很常见的一种蔬菜，它的品种非常多，被分为绿豆芽，*豆芽等等，但大家最经常吃的是绿豆芽，因为它最美味，最脆嫩。平时大家吃的豆芽，相信都是菜市场或者是菜市场购买的，其实去买豆芽是一个很亏的事情，因为豆芽成本很低，而且自己在家多可以泡发而成，根本不用跑到超市里面购买。自己买的不放心，那就自己在家做吧。不要以为生豆芽很难，其实真的超级简单。今天小编跟大家分享一个我自己一直用的方法，是奶奶用了半辈子的小秘方，简单快速零失败，就算 次做的朋友也能一次成功，3天就能开吃，豆芽颗颗粗壮脆嫩，比买的可是好多了。半斤绿豆（红豆、黑豆、*豆等等都可以），清洗干净，把坏的豆子，沙子等都捡出来。要点一：倒入温水（40度左右），没过豆子，浸泡半小时，这个时候绿豆的外皮一般都会膨胀裂开。换凉水继续浸泡一晚上。温水主要是起到一个催醒的作用。小贴士：同样的方法也适合发*豆芽，g的豆芽能够炒两盘菜。准备一个蒸锅，在蒸锅里放入蒸屉，然后在蒸屉里铺上一层薄薄的湿纱布或者是蒸笼布，再将提前泡好的绿豆捞出来用清水先冲洗一遍，稍微控一下水分再把绿豆平铺在湿纱布上，接着在绿豆的表面上盖一层湿毛巾，或者是湿纱布都可以。在蒸锅底下倒入一些清水，锅里的水不需要倒得太多，以免容易长霉。接着再把装好绿豆的蒸屉放入蒸锅里然后盖上盖子， 在盖子外面套上一个黑色的塑料袋子，把整个蒸锅都包住，这样可以起到避光的作用，而且还能加快豆芽的生长速度。然后放到温暖通风处，这样每天给豆芽冲洗一次，再浇一点水，如果不受温度影响的话，大约3到五天就可以吃了。（用这个方法同样也可以发*豆芽哦。）想吃豆芽不用买，完全可以自己在家发。步骤简单明了，自己发的豆芽不仅好吃而且安全健康，吃着更放心。喜欢的朋友可以在家试试，人人在家都能做：1、豆芽想要发的粗壮，可以在纱布上面压上重物，比如一瓶水或者一块木板等等，这样发出来的豆芽会更加的粗壮，而且炒出来的豆芽菜也会更加的脆嫩爽口；2、大家在超市买豆芽的时候，一定不能买没有根、太白太鲜亮或者有异味豆芽，这样的豆芽往往都加了添加剂，吃多了对身体不好。3、发豆芽期间一定不能见光，不然豆芽颜色会变红，而且吃起来会有点苦，为了避免见光，除了放在阴凉避光处之外，大家可以用一个颜色深的布罩住预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
