脏不仅是人体内最大的解毒器官，还承担着分泌胆汁、调节糖类、蛋白质、脂肪维生素等营养物质代谢的作用。中医上讲，肝不好，为百病之源，导致脾气暴躁、全身乏力。冬季天冷，保肝尤为重要，药补不如食补，所以，日常生活中一定要注意养肝护肝。下面给你推荐3种天然“养肝菜”，经常吃，养肝护肝，肝脏更健康。
一、黄豆芽黄豆芽中含有钙、铁、锌、磷和卵磷脂氨基酸、都是肝必需的营养。
推荐食谱：清炒豆芽1、豆芽加点食用盐，浸泡20分钟左右。五花肉切成薄片，大蒜、生姜剁成末，小葱切成小段，一个青红椒切成丝。豆芽也浸泡好控水捞出备用。
2、起锅加入少量的食用油，开大火将豆芽水分炒干，加入一点食用盐，开大火快速的将豆芽翻炒几下盛出备用。
3、油热之后再把五花肉多余的油脂煸炒出来，把姜蒜末炒出蒜香味，再加入一点生抽炒出酱香味之后，再把豆芽，青红椒丝加进来，加入一勺食用盐，鸡精，开大火快速的翻炒至入味，最后把葱段也加进来，开大火快速的翻炒几下，一道非常好吃的清炒豆芽就做好了。
二、茼蒿含有挥发性的物质，具有健胃消食，降压补脑，补肝益肾，对于肝脏的健康颇为有利。
推荐食谱：炸茼蒿丸子1、茼蒿清洗干净再切碎，半个胡萝卜切碎，全部切好后放入盆中，加入半勺胡椒粉，鸡精，食盐搅拌均匀，放在一旁腌制五分钟。
2、两个隔夜的馒头，放到绞肉机里打碎，放到茼蒿里面，打入两个鸡蛋，再给它搅拌均匀，最后再加入一勺面粉搅拌均匀。
3、接下来锅中烧油，油温烧到五成热就可以下丸子了，然后把菜糊用虎口挤出，用勺子接一下，下锅后30秒，用筷子给它左右的稍微的晃动一下，防止粘连在一起，茼蒿丸子不需要炸的颜色太重，就可以控油捞出了，用漏勺把它控油捞出，沥下油。茼蒿丸子就炸好了，个个翠绿微黄，表皮焦香酥脆，里面蓬松柔软，再撒上一点点的椒盐，口味更好了。
三、包菜包菜中含有多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维素等成分，能够促进胃肠道蠕动，有助于养肝护肝。
推荐食谱：包菜炒粉丝1、首先准备一把粉丝，倒入60度左右的开水，先浸泡十分钟。半个包菜切成细丝，放入一勺的食盐，然后倒入清水，先浸泡十分钟。
2、粉丝泡透后用剪刀剪成段，挤干水分后，倒入一个盆中，放入一勺的食用油，老抽搅拌均匀。胡萝卜半根削去外皮，切成细丝，把大蒜拍破再剁碎，小米辣切成圈，小葱几根改刀切成段。
3、把浸泡过的包菜清洗干净，把水分控干，鸡蛋两个搅拌均匀。起锅油热后，倒入鸡蛋液，炒至表面稍微焦黄，然后盛出。
4、油热后下入蒜末和小米辣炒出香味，接着倒入胡萝卜丝一起煸炒。接着倒入包菜丝翻炒均匀，放入蚝油、生抽大火翻炒均匀，把粉丝倒入锅中翻炒十秒钟左右，倒入炒好的鸡蛋，放入适量的盐，白糖糊味提鲜，胡椒粉去腥提味，料酒，继续翻炒十秒钟左右，最后倒入香葱段和少许的香油翻炒几下，炒出锅气，炒出香味，包菜炒粉丝就做好了。