老话说入春吃3鲜,错过等一年,3鲜指

老话说:“入春吃3鲜,错过等一年”,3指鲜的啥?怎样做最好吃?亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

有句老话常说,入春吃三鲜,错过等一年,意思指的就是,刚刚入春的时候,有3种食材是,一年中最鲜美的时候,如果这时候您不吃,错过了这个时间,你还得要再等上一年,

那么这3鲜指的啥,怎样做最好吃,接下来我就全部分享给你,感兴趣的朋友跟我先看吧。

1、韭菜。

老话说,入春吃三鲜,错过等一年,这第一鲜就指的就是韭菜了,韭菜在刚刚入春的时候,是一年中的头一茬,格外的新鲜好吃,挑选的时候,你只要买紫根的韭菜,指定是新鲜的,接下来把美味的韭菜盒子做法分享给你。

做韭菜盒子呀,咱们要先和面,一斤面粉,放三两清水,再放一勺盐,增加面皮的筋性,再放少许的食用油,这样烙出来的皮更酥,然后加入适量的温水搅拌均匀,揉成面团,醒面十分钟,

利用这个时间,咱们把新鲜的韭菜清洗干净,控干水分,切成碎末,然后放点香油拌一拌,封住韭菜的刀口,这样韭菜才不出水,然后再往韭菜里面,直接打上两个鸡蛋,抓上一把虾皮,放适量的盐鸡精味精搅拌均匀调味,

接着把面团擀成面皮,包住馅料,放在饼铛上,煎上3到5分钟,就可以吃啦,韭菜鲜香,非常的美味,快做起来吧。

2、香椿。

香椿也是,入春吃三鲜中的,其中的一鲜,香味浓郁,独具特色,用来炒个鸡蛋或者腌个香椿,都非常的美味,接下来把香椿炒蛋做法分享给你。

香椿先别着急切,清洗干净之后,水开下锅烫十秒钟捞出来,能够去掉香椿中微微的苦涩味,捞出来后,用水冲凉,控干水分,再切成碎末,放在碗中,打上六个鸡蛋,放少许的食用盐,充分的搅拌均匀,

把锅烧热再放油,然后把香椿蛋液下锅,炒熟后就可以盛出来吃啦,外焦里嫩,蛋香十足,非常的美味好吃,错过还得等一年,

3、黄豆芽。

黄豆芽在春天里,也是一年中最新鲜好吃的时候,含有的营养水分非常的丰富,错过了还得等一年,接下来把好吃的黄豆芽炒粉条做法,分享给你。

红薯粉条放在温水中,倒点老抽,泡发半小时,泡透备用,黄豆芽清洗干净,控干水分,水开下锅烫二分钟后捞出来,控干水分备用,锅留底油,葱姜蒜炒香之后,把黄豆芽下锅,大火翻炒两下,

放上点蚝油,生抽,老抽再翻炒两下,然后加入一勺清水,放点盐鸡精味精调味,中火烧上二分钟,把黄豆芽烧透入味,然后再把粉条下锅,再次大火翻炒均匀,把汤汁收至浓稠,就可以出锅装盘吃啦,错过还得等一年,快做起来吧。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次知道,入春吃三鲜,错过等一年,其中的三鲜指的啥,怎样最好吃,相信看完文章,您都明白了,我是大厨江一舟,咱们下期见。




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