漂泊在外的赣鄱游子无论身处何方记忆深处都藏着一碗江西米粉总能在不经意间勾出思乡之情吃上一碗家乡粉心中便升起一轮故乡月带来温暖和光明让灵魂得到慰藉江西南昌籍明星刘涛专门录制推广视频为江西米粉“打call”第一届中国米粉节将于6月11日-15日在江西南昌召开。筹办中国米粉节，是推动米粉产业高质量发展，助推江西米粉扬名“破圈”，促进就业、保障民生，服务构建新发展格局的重要举措。天下米粉看江西，江西米粉是江西极负盛名的特色小吃，江西也是米粉生产、消费和出口大省，年产量多万吨，日消费量超过吨，全省有近3万家米粉餐饮门店。为进一步唱响江西米粉品牌，提升江西米粉知名度与影响力，江西省商务厅邀请江西南昌籍著名影视演员刘涛女士担任“江西米粉推广大使”。此次担任推广大使，刘涛专门录制推广视频，为江西米粉“打call”，倾情助力江西米粉品牌推广和家乡发展。这是刘涛支持江西米粉发展的公益行动，是她心系家乡、回报家乡的大爱之举。刘涛出生于江西南昌，作为著名影视演员，她积极履行社会责任，始终心系家乡，近年多次参与家乡电商助农、抗洪救灾直播等公益活动，多次在直播平台、社交网络极力推荐江西米粉等名特优赣品，持续为家乡发展“打call”，特别是首次直播所卖南昌拌粉，销量相当于南昌市所有网店单日南昌拌粉销量总和，目前南昌拌粉已成淘宝米粉类爆款。江西米粉你最爱哪款？谈了这么多或许每个江西人心中都有那样一碗米粉你最爱的是？南昌拌粉永远割舍不掉南昌拌粉，就不用小编说了，超8成南昌人每天吃早餐的选择是拌粉+瓦罐汤，物美价廉，它已成为南昌的符号，无人能替代。为什么说南昌拌粉好吃，在于粉的本身，有些人选购的好米，特殊定制做出来的好粉。这样的粉口感上更加爽滑柔韧，加上很香的麻油和蒜蓉，简直无敌。上饶烫粉讲究作料除制作工艺严谨之外，烫粉选用质量有名的鹅湖大米，米粉非常有韧性，也有嚼头。一碗粉里有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好，加点海带丝、辣椒酱，味道就更不错了。赣州薯粉更富有弹性一般做拌粉、炒粉，赣州人早餐喜欢来个薯粉，一般是干的，前天晚上用水泡上，第二天早上花10分钟，就可以搞定一碗煮薯粉！比起普通米粉来不伤胃，并且更柔韧，更富有弹性。景德镇冷粉口感顺滑景德镇的冷粉，粉条比较粗，入口更加的滑溜，口感也更加顺滑，让人丝毫不能抗拒。说起调料，当地多用特制的橘子皮，也有用自家的腌菜，更多的两者都加，能更好的调动起你的味蕾，让冷粉的辣味表现得淋漓尽致。宜春扎粉柔韧、滑润、香辣扎粉炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气，却是其它的米粉所绝不能有。宜春的煮扎粉讲究先炒料，不仅香味俱全，再加上黑木耳、空心菜还有绿豆芽，好看又爽口，让人垂涎欲滴。抚州泡粉汤底配方保密抚州人最爱吃牛肉、牛杂泡粉，好就好在品质上，只要花上几块钱就可以吃到一碗美味佳肴。“泡粉不仅汤汁浓郁，牛肉丰富，同时还有不同花样的风味小菜肴任你挑选。”“啧啧”，仅听起来都要让人流口水。鹰潭牛肉粉好吃不是那么一点点爽滑的鲜粉浇上红油和排骨熬制的鲜汤儿，再舀一勺带劲牛腩入碗，汤汁咸辣，香味浓郁。在鹰潭早点必少不了这一碗牛肉粉。牛肉粉家喻户晓，人人皆知，鹰潭人民常戏称，“鹰潭牛肉粉，连续百年全国销售领先，一年卖出6亿多碗，碗连起来可绕地球三圈！吉安贡粉世间好美味贡粉其实是峡江米粉，宋庆历年间创制，年列入了省第二批非物质文化遗产保护名录。米粉质量最佳，吃过的人都称好，细嫩柔韧、煎炒蒸煮咸宜。绝对是世间的好美味。萍乡炒粉色香味俱全萍乡炒粉中必有的元素：鸡蛋，鲜肉，豆芽和葱花。若将搓菜加入，会有吸油解腻的作用，会减淡炒粉沉积盘底的油腻，添上一丝咸香。Q韧的萍乡本地粉，用料绝对新鲜。加上少许瘦肉，鸡蛋豆芽葱花火腿一样不落，吃完绝对美滋滋！九江炒粉炒粉中的战斗粉被九江人戏称为“炒粉中的战斗粉”，这可不是吹的，要说九江炒米粉已有多年历史，加工并不复杂，炒出来的粉竟是Q弹爽滑，口感极佳。再加上辣椒酱等作料，不要太幸福！隔着屏幕都能闻到香味，小编能一口气吃三碗！新余腌粉辣味独特新余米粉，以大米为原料，工艺制作十分讲究，采用当地纯天然优质稻米和山泉水经过一系列手工工艺才最终制成。这样做出的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，好吃到停不下来！6月11日-15日南昌等你来high~届时各项活动将免费向公众开放米粉节详细攻略爱吃米粉的你，千万别错过！来源
综合江西省商务厅、江南都市报主力编辑
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毛学文有多少人喜欢嗦粉的点亮和本文来源：南昌晚报