豆芽怎么做好吃加上一样食材,美味翻倍,超

黄豆芽，又叫豆芽菜，是从黄豆种子发芽而成的一种美味蔬菜。它营养价值高，口感清脆，是中国人喜爱的大众蔬菜之一。它做法多样，美味可口，今天我们就来制作黄豆芽炒肉，香气四溢，超级下饭的家常菜！

食材：

猪肉（五花肉或者猪瘦肉），黄豆芽，葱，生姜，大蒜，盐，生抽，老抽，料酒，花椒粉，生粉，油

详细做法：

第一步，我们将准备好了的猪肉切成薄片，然后放在大碗中，用生粉、一勺料酒和少许盐腌制片刻，抓拌均匀，腌制大概20分钟左右。接着将黄豆芽摘干净、洗净，葱、姜、大蒜都整理好、洗干净、切好备用。

第二步，炒锅中加入油，大概两勺，热油后立即放入腌好的肉片，快速翻炒到变色，肉片微微焦黄的时候，赶紧捞出备用。

第三步，炒锅整理干净，再加一点油，油热以后，立即放入葱姜蒜煸炒出香味，大蒜微微焦黄，然后加入准备好的黄豆芽，快速翻炒，食材混合均匀。

第四步，大概在豆芽炒到断生的时候，再重新加入之前已经炒好的肉片，接着加入一勺生抽、半勺老抽、一勺盐、半勺花椒粉，快速翻炒均匀。

第五步，食材和调料都炒匀后，加点水淀粉（水和生粉的混合液）勾芡，再次翻炒均匀，大概五分钟，散发出香味后，然后出锅装盘即可。

就这样，一道简单又美味的黄豆芽炒肉就做好了，香气浓郁，真是一道下饭的家常菜！

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