为深入挖掘“敕勒川味道”品牌价值，弘扬敕勒川美食文化，整合挖掘敕勒川地区美食资源优势，提升呼和浩特市文化旅游吸引力，打造地方特色的餐饮品牌。9月16日，由呼和浩特市文化旅游广电局主办，呼和浩特文化人才（库）百人百组组委会办公室、呼和浩特市敕勒川文化旅游创意中心共同承办的“敕勒川味道”研讨展示品鉴会在“敕勒川味道”非遗美食体验店举办。
敕勒川，阴山下，广袤肥沃的土地上，孕育了厚重的敕勒川文化，在悠久的历史文化中，“敕勒川味道”具有浓郁的地域、历史、风土人情，散发着独具特色的地方风情，有着鲜明的文化特色。此次研讨会，邀请呼市知名文旅专家宋和平及多位餐饮专家就“敕勒川味道”品牌打造、品牌推广建言献策，为打造接地气、百姓满意的文化餐饮品牌提出新的思路。研讨会期间，还进行了*河炖鱼、干炸丸子、扒肉条、精烩菜、炝拌*豆芽、酱牛肉、酸辣*瓜等传统美食现场制作、品鉴活动，集中展示“敕勒川味道”特色美食。据悉，此次活动是“迎中秋庆国庆感*恩”——敕勒川味道推广系列活动之一。下一步，将在我市开展各类文化旅游活动，宣传推广“敕勒川味道”，打造优质的共用品牌，让“敕勒川味道”香飘万里，走出内蒙古、走向全国、走向世界。
来源：呼和浩特市文化旅游广电局非物质文化遗产科
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