现代生活节奏快，工作压力大，很多人常感到疲劳乏力、头晕目眩。你是否也有这样的困扰？其实，这可能是因为我们的饮食结构不合理，营养摄入不均衡导致的。今天，我要和大家分享一道既美味又营养的家常菜-肉末黄豆芽面，它不仅可以帮助我们补充蛋白质和维生素，还能改善上述症状，让我们重拾活力！
首先，让我们来看看这道菜所需的食材:
面条克
黄豆芽克
猪肉末克
大蒜2瓣
生姜1小块
葱2根
酱油2汤匙
醋1汤匙
盐适量
白胡椒粉少许
食用油2汤匙
现在，让我们一步步来制作这道美味又健康的肉末黄豆芽面:
准备工作:
将黄豆芽洗净，去掉老根
大蒜和生姜去皮后切碎
葱洗净切成细段
将面条煮至七分熟，捞出过凉水备用
制作肉末调味:
取一个小碗，放入猪肉末
加入1/4茶匙盐，1/4茶匙白胡椒粉
搅拌均匀，腌制10分钟
炒制肉末:
热锅下油，油温六成热时放入蒜末和姜末
炒香后加入腌制好的肉末
用中火翻炒至肉末变色
烹饪豆芽:
将黄豆芽放入锅中
快速翻炒1-2分钟，使其变得脆嫩
调味:
加入酱油和醋
适量加盐调味
撒入葱段，翻炒均匀
组合面条:
将煮好的面条放入锅中
与肉末和黄豆芽充分混合
中火翻炒2-分钟，使面条吸收汤汁
最后调味:
尝味道，根据个人喜好适当调整盐和胡椒的用量
如果觉得太干，可以适量加入少许清水
装盘:
将炒好的肉末黄豆芽面盛入盘中
可以撒上一些葱花点缀