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高嘌呤食物是指含有较多嘌呤的食物。嘌呤是一种化合物，身体内代谢后会生成尿酸，高尿酸血症是痛风的主要病理生理基础。以下是一些常见的高嘌呤食物：
1.内脏器官：肝脏、肾脏、脾脏、心脏等。
2.鱼类：鲑鱼（三文鱼）、沙丁鱼、鲱鱼、鲢鱼、鳟鱼等。
3.肉类：牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等。
4.海鲜：虾、蟹、龙虾、贻贝、蛤蜊、海参等。
5.豆类：豆腐、黄豆、绿豆、豌豆、花生等。
6.饮料：啤酒、烈性酒等。
除了上述食物之外，一些含有大量糖类的食物，如糖果、蛋糕等也可能增加尿酸水平，因此应当限制食用。
对于患有高尿酸血症或痛风的患者，应当避免食用过多的高嘌呤食物，尤其是内脏器官、海鲜和红肉等高嘌呤含量较高的食物。在饮食上应多食用水果、蔬菜、全谷类食物等低嘌呤食物，同时饮水量要足够，以帮助尿酸排泄。