在这个冻手冻脚哪儿都冷的季节，是时候放出我心爱的脊骨汤锅了。为啥是它？又来西塔吃吃喝喝，安图北街有一条胡同，仅脊骨汤就3家，选来选去，还是这里更值得推荐。首先在这儿用餐要席地而坐，试问在外面冻得直哆嗦，一进屋就有“热炕头”谁不喜欢？而且空间大，座位多，不用担心饭点人多没地方。其次他们家24小时营业，对一些加班到很晚的吃货们来说，超级福利啊有没有？最后就是人均消费，我们2个人没团购，急头白脸地吃撑得直打嗝外加打包，才花了元，人越多越超值。脊骨汤上菜，今天主角，热乎乎的土豆脊骨锅，先大火烧开，然后小火慢炖，让汤汁一点一点渗透进每一种食材中，茼蒿苏子叶的特殊香气在脊骨汤面前，也显得不再突出，很恰当地与之相融合。一整个土豆在锅中翻滚，已经馋得不行的小兔儿（我对土豆的爱你们都知道吗？），根本经不住诱惑，直接用汤勺舀了一个，原本以为中间没什么滋味，没想到全入味儿了，又软糯又起沙，叫人怎能不爱？小份的4块儿脊骨都铺在锅底，要想肆无忌惮地啃骨头，得先放在大碗里晾凉，剔下来的整块儿肉还可以放回锅中继续加热，骨头缝里肥瘦相间的肉最好吃，筋头巴脑通通不要放过。一边啃一边说：“能跟你一起吃脊骨汤的姑娘，说明已经不拿你当外银儿了，知道不？”＋豆腐脊骨汤锅里除了土豆、茼蒿苏子叶，没什么配菜，所以额外加一份豆腐，用香浓的脊骨汤头那么一炖，光听它咕嘟咕嘟的声音就觉得好幸福。注意豆腐份量可不小，4个人吃正好，2人加一份蔬菜更合适（原锅里的茼蒿苏子叶一炖就没了）。拌黄豆芽说实话除了脊骨汤，点其他菜时我完全是懵B状态，不喝酒的我为毛要了盘拌黄豆芽，不过啃完骨头之后，来几口咸辣脆嫩的豆芽还挺爽口呢。煎豆腐老曲：为啥点2种豆腐？我：不知道，今天咋回事，大脑死机？你为啥不提醒我？虽然撞豆腐了，口感味道却有所不同。煎豆腐上桌后小兔儿闻到了蛋香，应该是沾裹蛋液下锅煎熟的，蘸食搭配的酱汁来吃，细腻可口，嫩中带有扎实感，几乎桌桌必点。哦，对了！最后打包2盒豆腐回去这个事儿我不会告诉你们的！避免广告嫌疑降低文章被封禁风险，此处省略若干文字及两张图片，望读者谅解！
