北京白癜风治疗医院 http://www.kstejiao.com/m/秋意渐浓，空气仿佛被抽走了水分，干燥的气息弥漫在每一个角落。在这样的时节里，人们的身体也在悄然发出对滋润与呵护的渴望。此时，平菇这样滋润的食物，就宛如大自然馈赠给我们的秋季珍宝，让我们拥有对抗秋燥的最佳帮手。平菇不仅营养丰富，口感还很醇厚有嚼劲，除了用来炒菜之外，煲汤也会有让你意想不到的鲜甜滋味。因此，今天厨娘就用平菇给大家做一道平菇豆芽牛肉汤，让大家体会一下平菇的不同魅力。接下来，就跟着厨娘一起来看一下这道汤究竟是如何制作出来的吧。★★★平菇豆芽牛肉汤★★★食材准备：平菇克、黄豆芽克、牛肉片克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱适量备菜准备：第一步：平菇洗干净后撕成小条，装入盘中备用。第二步：黄豆芽放入大盆里反复清洗2-3遍，然后捞出沥干水分后备用。第三步：生姜、大蒜、小葱分别处理成姜片、蒜末、葱花，装入小碗中备用。第四步：牛肉放入碗中，依次加入姜片、1勺盐、适量水淀粉、适量食用油，抓匀腌制10分钟。开始烹饪：第一步：起锅烧油，油热后放入蒜末，翻炒爆香。第二步：把洗干净的黄豆芽放入锅中翻炒至变软。第三步：然后往锅里加入2升清水，让其炖煮至沸腾。第四步：把处理好的平菇倒入锅中，炖煮2分钟。第五步：在炖煮过程中放入1勺食用盐、1勺胡椒粉给汤调味。第六步：放入腌制好的牛肉片，等待30秒牛肉烫熟即可关火。第七步：最后放入葱花搅拌一下就可以盛出锅享用了。当你轻轻舀起一勺汤，凑近嘴边，一股温暖而鲜美的香气扑鼻而来。入口的瞬间，汤汁的鲜美在舌尖上散开。平菇带来了一种滑嫩而富有弹性的口感，豆芽则为这道汤增添了一份爽脆，再加上爽滑又不失嚼劲的牛肉，每一口都仿佛是在味蕾上舞动的旋律，让人陶醉其中。★★★烹饪技巧总结★★★牛肉的质地比较软嫩，在锅里煮太久容易肉质变老，口感变硬，因此我们要等把汤里的食材都煮熟以及调好味道之后，在出锅之前把牛肉倒入锅中烫熟，这样出锅时的牛肉就会非常软嫩，汤里也不会有过多浮沫。★★★不适合吃的人群★★★1、对菌类、豆芽或牛肉过敏人群：如果对平菇、豆芽或牛肉中的任何一种成分过敏，食用后会引发皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸困难、胃肠道不适等过敏反应，严重的过敏反应可能危及生命。2、痛风人群：牛肉属于中高嘌呤食物，对于痛风患者来说，摄入过多高嘌呤食物会使体内尿酸水平进一步升高，加重病情，引发关节疼痛、红肿等症状。3、高胆固醇血症人群：牛肉里有一定的胆固醇含量，虽然平菇和豆芽对降低胆固醇有一定帮助，但对于高胆固醇血症患者来说，如果摄入过多牛肉，可能会导致血液中胆固醇水平升高，加重病情。因此，这类患者在饮食上需要严格控制胆固醇的摄入量。今天的内容到这里就要结束了，如果你也喜欢这道《平菇豆芽牛肉汤》可以给我们多多点赞、收藏。感谢大家对厨娘的支持，厨娘以后还会给大家分享更多健康营养的家常菜，敬请期待吧！作者声明：内容由AI生成
