北京白癜风医院 http://www.bdfzkyy.com/m/中国是一个地大物博的国家，仅在饮食方面的文化就源远流长，更有数不清的美食，永远也道不完。就说说小时候最喜欢蒸面条，那时候食物的品种不想现在这样丰富，妈妈却总想在几种家常的食材中下功夫。这道蒸面用到的食材有水面、豆角、瘦肉、西红柿、黄豆芽，都是常见的几种食材，取材方便，制作的方法更是简单，小白都能驾驭。下面我将把我家蒸面条的制作方法教给大家。用料：新鲜水面(细)、豆角、瘦肉、西红柿、黄豆芽。调料：花椒，大蒜，姜、盐，生抽，老抽，香油，五香粉，鸡精。制作方法：步骤1准备新鲜水面，用水泡一下，捞起来沥干水分。然后将豆角摘干净，用水清洗，放在砧板上切成小段。瘦肉洗干净，最好剁成肉末，当然切成肉片也行。西红柿洗干净，切成小块。黄豆芽也要冲洗干净，切成两段。步骤2在蒸锅内放水，开大火，水沸腾后，将水面放入蒸笼，蒸8分钟。步骤3蒸面的时间，我们准备炒菜，锅里油要多放一些，开大火，放入花椒、大蒜、姜爆香后，倒入瘦肉，炒至肉变白，然后加入豆角，西红柿，翻炒均匀后，加入生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉，待西红柿出汁后，最后加入黄豆芽。全部的食材炒至6成熟就可以关火了。步骤4将蒸好后的面条放入一个大盆里，倒入香油，用筷子拌匀。这里需要注意的是：把黏在一起的面条给抖散。步骤5接着把炒好的菜浇在面上，用筷子快速地拌匀。步骤6最后再将拌好的面和菜全部倒入蒸笼中，开中火，蒸10-15分钟。步骤7时间到，马上关火，将食材全部倒入盆中，用筷子抖散开。这样就算大功完成了。小贴士：1.瘦身要选择五花肉，才会更香。2.新鲜水面，扁的圆的都行，最好是细的。3.拌的时候不要全部倒入，要先放菜，再根据湿度加菜汁。4.小编建议一次多蒸点，剩下的蒸面条，第二次吃更有味。5.大家想要看起来更有食欲，可以增加老抽的量。6.炒菜的时候，调料要咸一点，因为后面还需要拌面。7.炒菜的时候，我没有加水，因为西红柿里面有水分，而且还添加了生抽、老抽。以上就是蒸面条的全部制作过程了，大家会喜欢这又香又入味的蒸面条吗？欢迎在评论区留言。
