天气一热就什么也不想吃，就想吃点凉面啥的垫垫肚子～做法也很简单的，这些加起来不超过10块钱！外面卖6块一碗！！面是在小摊主买的材料：凉面，黄瓜，青笋，小米辣，尖椒，蒜，姜，小葱调料：自制辣椒油，醋，生抽（一定要加！口感非常顺滑），花椒油（一定要加），白糖（很重要！），盐做法：1、黄瓜莴笋切丝，不用煮，用少许盐揽一下（腌制的意思）将其中水分挤掉（这样吃着特别特别脆！特别爽口！！）其余的配料切好2、制作辣椒油，将辣椒面和花椒放在碗里，也可以加入一些干辣椒（切碎），白芝麻也可以放一些会很香！锅里热油倒进去，边倒边搅拌～（如果是菜籽油，油温太高，就要晾一分钟再倒入碗里，怕糊了～）倒油的时候滋滋滋的声音很爽！3、将切好的配料倒进去，放入适量盐、糖、醋、生抽、花椒油、辣椒油，拌匀即可，如果掌握不好比例的，可以先把所有调味品倒在一个碗里，调好了再一起倒入面里哦小贴士：面不能煮太久～不能过凉水，起锅马上打油敞开晾着～可以搭配黄瓜黄豆芽～怎么样，是否学会了呢？
