随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
虽然现在每天的生活都要承受来自于各方面的种种压力，但是看到还算健康的老爸老妈，内心就非常踏实。如今二老的年纪都比较大了，平日里的饮食都格外的注意，有很多食物都是忌口的，有时候作为女儿的我看在眼里有些不忍，但是二老依然长期坚持。
这或许与几年前老爸生了一场病有关，偶然回家发现老爸的腿脚莫名肿了起来，医院检查，被告知尿酸过高，肾脏出了问题，建医院治疗，现在依然记得，有一年多的时间里，医院，好在经过治疗，尿酸下来了，肾脏也好转了。到现在已经4年多的时间了，老爸越来越硬朗了。
如今高尿酸已经成为中老年人群中比较常见的一个问题，当然在一些年轻人体检中，不可排除也会出现尿酸高的现象。高尿酸主要是源于体内嘌呤代谢紊乱，如果比较严重的话，则会引起痛风，影响肾脏功能等。所以我们在平时要按时体检，出现问题的话也能尽早发现。
尿酸升高，与我们的平时的饮食有着密切的联系，它是“嘌呤核苷酸”的代谢产物，所以想要控制好尿酸，在平日里最好少吃高嘌呤的食物。
说起高嘌呤的食物，很多人都会想到动物内脏，海鲜，这两类确实属于嘌呤大户。其实除了这两类以外，在一些素食蔬菜中，嘌呤的含量也是比较高的，这是很多人容易忽略的，那么在平时难免就会摄入过量，尿酸便会在不经意间升高。所以今天就来跟大家分享4种常见的素食，其实都是“嘌呤炸弹”，不想尿酸升高，尽早戒掉。
1、黄豆类，黄豆芽
在一些豆类中，嘌呤的含量是比较高的，比较常见的黄豆（毫克/克）黑豆（毫克/克），而由黄豆长出的豆芽菜，嘌呤更是高的惊人，每百克的含量高达毫克。
2、芦笋
芦笋是人们眼中的“菜王”，具有很高的营养价值，不过尿酸高的人士最好要少吃或不吃。每百克的芦笋中，嘌呤的含量同样高达毫克，比一些海鲜类还要高出几倍。
3、菌类
菌类是菜场里的一个大类，种类众多，菌类中含有丰富的氨基酸，蛋白质，以及微量元素等成分，营养元素非常多样。然而，在菌类中嘌呤也是普遍比较高的，以比较常见的干香菇为例，每百克的嘌呤含量高达毫克，对于尿酸高的人士来说，再喜欢也要戒掉。
4、紫菜
紫菜是为数不多的水生食物之一，味道鲜美，是很多人厨房里的必备食材。其实紫菜也是一种高嘌呤的食物，每克的紫菜中，嘌呤含量约为-毫克，所以不想尿酸升高的话，最好还是少碰。
对于尿酸高的人士来说，在饮食上一定要管住嘴，尽量规避高嘌呤的食物，多吃低嘌呤的食物。下面就来跟大家分享3种，平日里可以放心吃。
第1种：谷物薯类
谷物薯类是人们公认的营养健康食物，其中的嘌呤也是比较低的，常见的有小米，高粱，小麦，玉米，糙米，甘薯等。
推荐食谱：杂面发糕
1、准备克左右的小米面，洗净之后，沥干水分，在料理机中研磨成粉末。
2、小米面中加入一半以上的白面，另外再混入一些砂糖，混合均匀。
3、酵母水先放进去，然后继续加入温水，将粉类搅拌成湿度比较大的面团。放到温热的蒸屉中，发酵至两倍以上。
4、在发好的面团表面点缀上洗净的红枣，然后开火蒸四十分钟左右即可。
第2种：蛋奶类
蛋类，牛奶，以及奶制品中，嘌呤的含量普遍来说也是比较低的。这些食物都属于高蛋白，低脂类，不妨每天都摄入一些来丰富营养。
推荐食谱：鸡蛋西葫芦蒸饺
1、准备3个鸡蛋，先敲到碗里，撒一点盐，把蛋液与盐搅散混合。在橄榄油中，炒成小块。
2、一斤左右的西葫芦，洗净之后先切成细丝。然后将水分攥出，接着再改刀切短些。
3、把食材放到碗里，淋入一点葱油，盐，少许白胡椒，香油，然后拌匀即可。
4、面团要尽量和软些，可以用烫面或半烫面，这样蒸熟后，饺子皮会更加柔软可口。蒸的时间一般在10分钟左右，饺子皮越薄，所需的时间也就越短。
第3样：低嘌呤的新鲜蔬菜类
在新鲜的蔬菜中，大部分的嘌呤含量是比较低的，尤其是叶菜，瓜类蔬菜，根茎菜等。
推荐食谱：肉沫冬瓜
1、一些冬瓜洗净，把厚片削掉，切成片状，盛入盘中。
2、一些瘦肉洗净，切成小块，加入一点生抽，盐，玉米油拌匀，腌制待用。
3、起锅烧油，油热之后，把肉沫倒进去进行煸炒，很快肉沫就变色了，加入一些洋葱丁来调味。
4、把冬瓜倒进锅里，快速炒熟，调入少许盐，即可出锅。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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