随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:俗话说“人老腿先衰”，建议中老年：常吃这4种，含钙高别不懂
木耳炒肉俗话说，老话说“人老腿先衰，缺钙百病生”，确实在中年以后，很容易出现身体的衰退和老化现象。特别是钙质的流失，进一步加速了骨骼的疏松和脆弱。为了维持身体的健康，我们可以在日常饮食中采取一些措施来补充足够的钙质。
一种很简单的方式就是多吃一些钙含量高的食物，其中包括木耳炒肉。首先，准备一把黑木耳，将其泡发。然后将瘦肉切成稍大一些的块状，再切成细片。接着，在肉片中加入料酒、生抽和少许淀粉，进行均匀的搅拌，使肉片上浆。随后，将锅中的水烧开，将木耳放入焯水中煮2分钟，然后捞出备用。
接下来是炒制过程。先将锅加热，加入适量的油，待油热后，将肉片倒入锅中，快速翻炒使其散开，再加入切好的小米椒、大蒜和生姜，继续炒散炒至肉片变色。然后加入焯水好的木耳，一勺盐，继续快速翻炒2分钟，使木耳入味，最后加入少许蒜苗和鸡精，再次翻炒均匀。最后，将木耳炒肉盛出装盘，享受美味。
木耳炒肉是一道非常有营养价值的菜肴。黑木耳富含纤维素、微量元素和维生素，对健康有很大的帮助。同时，瘦肉也是高蛋白低脂肪的食材，搭配木耳可以增加菜肴的口感和营养价值。这道菜不仅美味可口，还能为中老年人提供足够的钙质，帮助维持骨骼健康，增强身体的免疫力。
炒*豆芽除了木耳炒肉，炒*豆芽也是一道不错的选择。*豆芽是一种非常常见的食材，菜肴制作简单，口感鲜美。与此同时，*豆芽也是一种富含钙质的食材。
制作炒*豆芽的步骤也很简单。首先，在*豆芽中加入适量的食盐，倒入足够的水，用手搅拌使盐融化，并浸泡五分钟。接着，将猪瘦肉切成较厚的薄片，加入少许胡椒粉、酱油和葱姜水，搅拌均匀后备用。同样地，将青红椒切成细丝，大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，备用。
加热锅，并加入少许油。当油热后，放入*豆芽翻炒，使其炒干水分。将炒好的*豆芽盛出备用。另起锅，再次加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，炒散。然后加入葱、姜、干辣椒继续翻炒出香味。接着，将*豆芽和青红椒丝放入锅中，翻炒均匀。最后，加入适量的生抽、食盐和鸡精，继续翻炒约一分钟。
这道炒*豆芽菜肴不仅美味，而且富含钙质和维生素。*豆芽中含有丰富的钙质和蛋白质，能够帮助补充中老年人所需的营养物质，增强骨骼的健康。同时，*豆芽还具有清热解*的功效，对身体的健康非常有益。
菠菜馅饼除了木耳炒肉和炒*豆芽，菠菜馅饼也是一种好的选择。菠菜富含钙质和铁质，是一种非常营养丰富的蔬菜。
制作菠菜馅饼的方法如下：首先，将菠菜摘洗干净，放入烧开的水中焯水一分钟，捞出放凉。接着，倒入克面粉的面盆中，将一半的面粉用克开水烫面，另一半用克凉水和面，搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子饧面20分钟。同时，将鸡蛋打入小碗中搅拌均匀，加热锅，倒入适量的油，倒入蛋液，快速搅散炒熟的鸡蛋碎放凉备用。
菠菜放凉后，挤去水分，切碎。将泡发好的粉丝切碎。胡萝卜切碎。然后将切好的鸡蛋碎、菠菜碎、粉丝和胡萝卜碎放入一个碗中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，做成菠菜馅料。
将饧好的面团分成小剂子，擀成薄饼。将菠菜馅料均匀地放在薄饼上，并将饼皮对折，用手捏紧边缘，封口。
加热平底锅，加入适量的油，将封好的菠菜馅饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金*即可。
菠菜馅饼制作简单，口感酥脆，营养丰富。菠菜富含钙质和铁质，适合中老年人补充身体所需的营养。同时，饼皮的制作使用了面粉，面粉中也含有一定的钙质。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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