菱角炒鸡片：菱角既可当水果生吃，有清香之味，能清热生津；熟时肉厚甘美，可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。挑选的时候，如果我们生吃挑皮脆肉嫩的嫩菱为好，而炒熟吃就用肉质洁白的老菱为佳，煮、炖、烧、煨等都可，鸡肉蛋白质的含量比较高，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用
爆炒猪头肉：猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥！
清炒小油菜：有些地方又叫小油菜为油白菜，小油菜的营养丰富，还有促进血液循环的作用，而且这是一道不错的下饭菜，绿幽幽的，看着就有食欲，做法不难，很简单，食材大众，吃起来脆脆的，这真是营养又美味！
凉拌莴笋：凉拌莴笋中有多种微量元素，其中铁的含量比较高，而且它所含有的铁，特别容易被人体吸收，平时多食用一些能起到不错的补血功效，另外凉拌莴笋还能增加人体细胞活性，让它们吸收多种营养成分，加快代谢，能减少病*对人体细胞的伤害。
素炒豆芽：自己用*豆发的笨豆芽，不用担心添加剂的问题。加蒜末和蚝油清炒，清新爽脆。另外*豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。*豆在发芽过程中，会产生一些代谢废物，只用清水冲洗不净，最好焯一下水，能去除不好的气味。
酸辣豆芽：绿豆芽味甘性凉，有清热解*通经脉、补肾利尿消水肿、滋阴壮阳调五脏的作用，还能降低血脂水平和软化血管。同样豆皮的营养价值也很高，搭配富含营养的青椒。酸辣开胃，酸辣绿豆芽又爽口又有营养。