原料：
蜜瓜1个，奇异果个，火龙果1个，西米0克，酸奶1盒。调料：
劲霸草莓汁0克。
制作：
1、蜜瓜花边造型，火龙果、奇异果、蜜瓜切成小丁待用。
、西米放入沸水中，边煮边搅拌约0分钟，盖上锅盖焖10分钟，
盛起冲洗干净，沥干，加入酸奶、劲霸草莓汁、水果丁，冰镇后饮用风味更佳。
澳洲和牛配番茄汁和城堡土豆
主料：和牛牛柳克
辅料：橄榄油4毫升、土豆0克、*油5克、培根片克、西兰花丁5克、白菜花丁5克、番茄0克、羊肚菌10克
调料：百里香7克、蒜瓣（切细碎）克、盐4克、黑胡椒碎4克、法香克、大藏芥末克、白酒和白酒醋克、蜂蜜克、蒜克、干葱4克、烧汁50毫升
制作：
1.牛肉制作：将和牛用腌料腌制（其中百里香5克）并抽真空备用；出时用毫升橄榄油煎上色，并用*油慢煎至五成熟。
.城堡土豆：将土豆削成橄榄状，但是切掉两头尖的；出时煮软，并用*油煎香，撒法香碎即可。
3.培根花菜丁：将西兰花白花菜切成小丁；出时用培根煸出油，炒香花菜丁并调味即可。
4.番茄汁酱：将番茄去皮切块；将所有原料入搅拌机搅打成汁，其中橄榄油克、盐克、黑胡椒克、干葱克，并细网过滤；浓缩成汁酱即可。
5.羊肚菌汁：将羊肚菌泡软，洗去细沙；炒香干葱，入羊肚菌烧煸出香味，入百里香、烧汁，小火慢慢熬出羊肚菌的香味即可。
剁椒鸭肠
原料：
鲜鸭肠50克，发好的红薯粉条克，*豆芽50克，鲜小米椒粒0克，青红椒圈50克，姜米、蒜米、香菜末各少许。
调料：
盐、料酒、鸡精、味精、蒸鱼豉油、花椒面、鲜汤、混合油各适量。
制作：1.把鲜鸭肠治净后，改刀成10厘米长的段。
.净锅里放混合油，烧至三成热时投入姜米、蒜米和鲜小米椒粒，炒香出色并掺入鲜汤后，改中火熬出味再下入红薯粉条和*豆芽，煮熟便捞出来放在大碗里垫底，随后撒上香菜末。
3.往锅里剩余汤汁里调入盐、料酒、鸡精、味精和蒸鱼豉油，烧沸便下入鸭肠段和青红椒圈，煮熟入味便出锅装大碗里， 撒些花椒面便好。
金汤鲜菇肥牛原料：
肥牛片克、金针菇克、魔芋结克
调料：酸辣鲜露克、浓汤30克、鸡汁0克、调和油0克、白醋35克、南瓜泥10克、野山椒碎40克、变性淀粉10克、盐1克、水克
制作：1金针菇切段，准备肥牛片、魔芋结备用；
锅内入油煸香野山椒碎，加水及调味料烧开后勾薄芡，制成酸金汤；
3金针菇、魔芋结焯水后摆盘垫底，肥牛片漂烫盖面， 淋入金汤即可。
烹饪要点1此菜谱用量10人份。
珍珠糯香藕夹原料：
莲藕克、肉末80克、糯米克、红椒碎10克、葱花10克干葱头末30克
调料：
五香粉1克、盐1克、鸡粉1克、生抽克、蚝油克、生粉10克
制作：1莲藕去皮，切成直径3.5厘米厚0.3厘米的片冲水备用。糯米隔夜泡水备用。肉末加入盐、鸡粉、生抽、蚝油、生粉3克、干葱头末拌匀成肉馅备用。
将冲好水的藕片用干布吸干水份，撒上生粉7克，在两片藕片中间酿入一层肉馅轻轻按实。
3将糯米沥干放入酿好的藕夹上层压实。放入蒸柜蒸二十分钟，取出煎成两面金*，将红椒碎和葱花煸香后撒于藕上即可。
鲜锅兔
原料：
去骨鲜兔肉克，红朝天椒节克，青尖椒节克，子姜丝克，小米辣碎50克，香菜10克，姜米0克，蒜米15克，花椒10克。
调料：
盐、料酒、鸡精、味精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量。
制作：
1.把鲜兔肉斩成丁，纳盆后加盐、料酒和湿淀粉拌匀，腌渍10分钟待用。
.锅里放色拉油烧至四成热时，下兔丁滑至刚熟时，倒出来沥油。
3.锅留底油，下花椒、蒜米、姜米和小米辣碎先炒香出色，再放入子姜丝、红朝天椒节和青尖椒节炒香，随后下兔肉并掺适量鲜汤稍煮，其间加盐、料酒、鸡精和味精调好味，出锅装盘时撒香菜便好。
飞白糍粑鸡
原料：
净鸡肉克，干花椒80克，姜片5克，葱段50克，蒜片40克，青红小米椒节30克。
调料：
火锅底料克，香辣型底料80克，白糖5克，料酒、熟白芝麻、红油各适量。
制作：
1.将净鸡肉砍成丁后纳盆，加料酒、葱段和姜片进行腌渍。
.净锅放红油，烧至七成热时，下入火锅底料炝香，再入腌渍好的鸡肉丁一起炒香，接着调入香辣型底料、干花椒、姜片、蒜片、白糖，再下青红小米椒节一起翻炒， 撒上熟白芝麻即成。
湘炒鱿鱼须
原料：
鱿鱼须00克目鱼花00克美人椒50克红小米椒克韭菜50克拍蒜5颗辣椒面30克孜然粉10克香油10毫升花椒油10毫升盐、鸡精、味精、色拉油各适量
制作：
1.美人椒对剖开切成节；红小米椒切成节；韭菜切成节，放入烧烫的铁盘垫底。
.将鱿鱼须、目鱼花下入开水锅汆水，捞出沥水备用。净锅放油烧至六成热时，下入鱿鱼须和目鱼花过油，捞出沥油备用。
3.净锅放入一炒勺色拉油，下入拍蒜炒香后，放入美人椒节、红小米椒节炒香，再加入过油后的鱿鱼须、目鱼花翻炒，调入盐、鸡精、味精、辣椒面、孜然粉，淋入香油、花椒油炒匀，起锅盛入盘中韭菜节上即成。
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