1.豆芽炒青椒
材料：黄豆芽：克青椒：1个大蒜：2瓣食用油：适量盐：适量鸡精：少许
做法：准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；青椒去籽后切成细丝；大蒜剁成蒜末。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末炒香。加入青椒：将青椒丝放入锅中，大火翻炒约1-2分钟，至青椒变软。加入豆芽：接着放入豆芽，快速翻炒，保持大火，炒至豆芽刚断生。调味：最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。特点：这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，青椒的微辣与豆芽的清爽相得益彰，非常适合夏季食用，清新开胃。
2.豆芽炒牛肉材料：黄豆芽：克牛肉：克生抽：1汤匙料酒：1汤匙大葱：1根姜：2片食用油：适量盐：适量胡椒粉：少许
做法：腌制牛肉：牛肉切薄片，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制10分钟；葱切段，姜切片备用。热锅炒肉：锅中热油，将腌好的牛肉放入，快速翻炒至变色，盛出待用。炒豆芽：在同一锅中，加入适量油，放入姜片和葱段炒香，然后放入豆芽，翻炒1-2分钟。合并材料：将炒好的牛肉放回锅中，与豆芽一起翻炒，加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。特点：这道菜融合了牛肉的浓郁和豆芽的清新，营养均衡，富含蛋白质，适合需要补充能量的人群。
3.豆芽炒虾仁材料：黄豆芽：克虾仁：克大蒜：2瓣生抽：1汤匙食用油：适量盐：适量料酒：1汤匙
做法：处理虾仁：虾仁洗净，加入少许盐、料酒腌制5分钟；大蒜切末备用。热锅炒虾：锅中加油，放入蒜末炒香，加入虾仁，翻炒至虾仁变色后盛出。炒豆芽：在锅中再次加油，放入豆芽，翻炒2分钟，保持豆芽的脆感。合并食材：把炒好的虾仁倒入锅中，加入生抽，快速翻炒均匀，调味后即可出锅。特点：虾仁的鲜嫩与豆芽的清脆形成了绝佳的口感对比，这道菜不仅美味，也非常适合家庭聚餐，增添了餐桌的色彩。
以上就是三种与豆芽搭配的美食，每一道都简单易做，营养丰富，适合各类人群。希望您在厨房中尝试这些菜肴，享受美食带来的乐趣！
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