从小入冬就看见姥姥拿一个大盆在发豆芽，那时候还觉得很神奇，一晃时间都过去这么久了。从小到大，豆芽一直是我最喜欢的食材之一，毫不夸张的说，就是拿肉跟我换我都会很坚定的拒绝。今天，营养师大乔为大家推荐豆芽和它的小伙伴，这一对豆芽跟“它”天生互补，炒一盘胜过吃肉，低脂高营养，清肠小能手。那就是韭菜炒豆芽，经常吃豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。清热解毒、降血压、美肌肤。而被称为“壮阳草”的韭菜，其营养价值更是不遑多让，二者的结合起到了一加一大于二的效果，十分钟就出锅炒一大盘，你要不要试试？韭菜炒豆芽By冬儿妈妈配料：豆芽克、韭菜克、蚝油1勺、精盐少许、鸡精少许烹饪步骤：1.准备食材2.锅中放油3.炒豆芽放蚝油4.大火快炒5.放入韭菜6.放入精盐和鸡精调味7.清淡爽口好吃烹饪小贴士：1、在制作之前，豆芽最好用水焯一下。2、豆芽如何挑选，闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。看豆芽根：自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。3、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。你还知道豆芽跟什么搭配更美味？喜欢美食杰的文章请点赞、
