山东白癜风医院 http://www.kstejiao.com/etbz/360.html大家周末好啊，昨天说老爸和豆芽较上劲了，这不，家里还剩点豆芽。豆芽质地脆嫩，水头大，特别的不好保存，一般都是现吃现买，这次买的有点多，所以，只好尽快吃了，昨天剩下的老妈想了个办法保存了，今天拿出来看着还好，还挺新鲜的。如果您家也有豆芽买多了吃不了的情况，建议给豆芽喷点水，放置在阴凉处，使其还处于生长状态，或者焯水后控干水分，然后放入保鲜袋，再放入冰箱冷藏就可以了。豆芽可荤可素，素炒昨天做过了，所以，今天放了点腊肉和韭菜一起炒，味道竟然很不错，脆嫩咸香，很下饭的，幸好米饭多焖了些。腊肉是猪肉的一种特殊保存方式，肥肉不腻，瘦肉不柴。腊肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。家里用柴火灶蒸饭时放几片腊肉进去蒸，锅巴金黄金黄的，香喷喷的，焦脆爽口，腊肉半透明，吃进嘴里那个感觉别提了。腊肉搭配各种蔬菜一起炒着吃，不仅做法简单，而且更加的美味了，吃起来也一点都不油腻。所需食材：豆芽、腊肉、韭菜、红辣椒、葱蒜步骤1、豆芽放入盆中，将黑色的豆皮洗掉，然后捞出来沥干水分备用。步骤2、韭菜掐去根部，也放入盘中清洗干净，然后切成3厘米左右长的小段。步骤3、葱蒜和红辣椒改刀切好，将腊肉冲净灰尘，锅中放适量清水，水开后将腊肉放入焯烫，捞出冷却一会儿，然后切成薄片。步骤4、重新坐锅，锅中倒入一炒勺的食用油，将葱蒜及红辣椒倒入煸炒一会儿后，下入切好的腊肉翻炒均匀。步骤5、待腊肉片变得油亮亮，炒出油之后，将豆芽倒入翻炒两分钟左右。步骤6、黄豆芽炒的稍微软一点的时候，将韭菜段倒进锅内翻炒，然后浇少许清水和生抽翻炒均匀。步骤7、最后盖上锅盖焖2分钟，尝一下咸淡度，腊肉已经有咸度了，所以，这道菜基本上不用再放盐了。小贴士：1、腊肉最好处理过之后再使用，口感会更软嫩。2、不要切片后再处理，那样香味的流失会比较大。3、腊肉都有一定的咸度，因此做菜的时候放盐要酌量。以上就是“村中美味”今天跟小伙伴们分享的全部内容，如果你有不同的做法，或者有更好的创意，欢迎在文章底部的评论区留言，小编非常期待和大家一起分享美食的快乐。
