出门在外，身处他乡，游子总是会怀念故乡的美食，与其花时间想念不如现在就动身去学学那些自己怀念的家乡菜，即使味道可能会有偏差，但是总归又在无形之中离家近了一些。今天我就来教大家做几道家乡菜。秘制扣卤肉主料：牛腱子克；调料：冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、卤汁适量、水适量。萝卜丝炒粉丝这算是家常素菜了，可是吃着很舒服，萝卜本来就是好东西，清热生津，凉血止血，不止可以做汤那么单一，可以熏染出很多层次的口味，腌萝卜条，肉汁烧萝卜，都是美味的佳肴。与粉丝同炒，相互渗透滋味，萝卜爽口，粉丝滑糯，汁水淋淋，一家人很快就消灭了。用料，龙口粉丝，白萝卜，蒜末，葱花，生抽，花雕酒。巴渝香镇毛血旺主料：鸭血克、香肠克、鳝鱼克、土豆适量、辅料：黑木耳50克、黄豆芽克、金针菇50克、调料：食盐少许、味精50克、葱50克、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒5克、桂皮适量、干辣椒15克、料酒10克、植物油50克、香菜少许。剑门一品煲主料：红烧肉克，莲藕克，红烧排骨克，冬菇克，胡萝卜克，海带结克，肉丸克，香菜1小把，蒜头2个辅料：盐4克，食用油2汤匙，蚝油2汤匙，黄豆酱2汤，匙鸡粉2克，清水半碗。凉瓜牛柳主料：牛柳克、苦瓜1根、彩椒1个、红皮洋葱1个辅料：水1汤匙、黄酒1茶匙、蚝油1汤匙、苏打粉1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、玉米油2汤匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙。板栗红烧肉主料：五花肉克、板栗克调料：色拉油50毫升、食盐2小勺、鸡精半小勺、姜5片、八角4粒、香叶3片、茴香5粒、桂皮1片、老抽1小勺、红糖25克、小葱适量、蚝油适量、鲜椒酱适量。
