问：哪些素食会升高尿酸？
①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物，由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。
②豆苗菜中的嘌呤含量也远超mg/g；黄豆芽的嘌呤约mg/g。
③芦笋的嘌呤含量高达mg/克，甚至比普通的海鲜还高。
④菌菇类的嘌呤普遍比较高，比如：g鲜香菇的嘌呤约mg，而干香菇的嘌呤含量可达到mg。
⑤紫菜：每百克紫菜当中就含有约毫克的嘌呤量，丝毫不逊于肉类。
⑥草酸含量高的蔬菜：像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。
来源：养生中国