立夏前后，宁可少吃肉，也要多吃这5道家常菜，应季而食，身体健康平安过夏天
转眼就要立夏了，意味着炎热的夏天就要开始了。由于这时候天气炎热，人体出汗多，钾元素的流失很容易引起疲劳困倦、食欲减退、精神不振等，所以立夏前后不仅要适当运动，还要注意饮食上的调节。俗话说，应季而食身体棒，这时候可以多吃点清淡又能补充蛋白质、铁、钾、钙、维生素等营养高的家常菜，只有营养上去了，才能增强体质让身体更健康。
立夏前后可以吃的家常菜还是很多的，比如鸡蛋、虾、海带、花生米、蒜*等都是 选材，尤其是鸡蛋，古语有言：“立夏吃鸡蛋，石头踩得烂”，鸡蛋富含蛋白质、钙、磷等营养，多吃鸡蛋身体健壮如牛。而蒜*具有很强的杀菌效果，多吃点可以提高免疫力。花生米则具有补血的好处，水煮一煮简单放点盐巴拌一拌就能吃了。好了闲话不多说，接下来就给大家详细介绍5道适合立夏前后吃的家常菜，喜欢哪一道就跟着试试吧。
食材：鸡蛋3个、槐花克、葱2棵、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、葱花切碎，槐花淘洗干净控水备用。2、鸡蛋磕入碗中，加入盐、鸡精、一小勺水搅打均匀。3、加入葱花、槐花搅拌均匀。4、热锅热油，烧至六成热，倒入蛋液摇匀后，用筷子快速划拉几下，直到鸡蛋液完全凝固，立即盛出。注意炒这道菜，一定要快速，炒时间过长，鸡蛋吃起来变老口感会大打折扣的。
食材：海带80克、*豆芽一小把、鲜虾8只、葱1棵、生姜2片、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、鲜虾抽去虾线洗干净，海带提前泡发，洗干净后切成大块，*豆芽去掉尾巴备用。2、热锅热油，倒入姜片、鲜虾大火煸炒2分钟。3、炒出虾鲜味，倒入海带、*豆芽、葱翻炒一分钟。4、再倒入2碗热开水煮4分钟，中途加入盐、鸡精，快出锅的时候撒入葱花、香菜即可关火。
食材：红皮花生米克、盐一小勺、醋2小勺、芝麻油一小勺
做法：1、花生米淘洗干净，放入锅中加入2碗冷水，中小火煮8分钟。2、花生米煮至熟烂，捞出放入盐腌制4分钟。3、入味后再放入醋、芝麻油调拌即可食用。如果喜欢蒜香味，还可以再加点蒜碎、辣椒、香菜调拌，味道会更棒。
食材：千张克、蛤蜊克、葱2棵、香菜1棵、辣椒1个、姜丝少许、盐一小勺、鸡精少许、蒜头2粒、胡椒粉少许
做法：1、蛤蜊用水浸泡，吐沙完毕后洗干净。2、千张切成条状，蒜头拍碎、辣椒切成小段。3、热锅热油，放入姜丝、蒜片、蛤蜊大火爆炒2分钟。4、倒入千张炒一分钟，倒入2碗热开水煮3分钟。5、放入盐、鸡精、胡椒粉、少许醋调味。6、加入一大勺淀粉水勾芡，煮开后撒入葱花、香菜即可关火。
食材：蒜*克、鸡蛋3个、葱1棵、盐一小勺、鸡精少许
做法：1、蒜*洗干净，沥干水分后切成小段。2、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀。3、热锅热油，烧至六成热，倒入鸡蛋液划拉几下，全部凝固后立即盛出。4、热锅热油，倒入蒜*、盐、鸡精，大火爆炒2分钟，然后倒入鸡蛋，小火翻炒1分钟即可盛出。
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