除了高血糖、高血压、高血脂传统“三高”以外高尿酸已成为令人头疼的“第四高”作为代谢类疾病高尿酸不仅会引起痛风而且对全身都会造成损害损关节、毁血管：高尿酸的危害☆损关节：尿酸沉积在关节位置时，就会造成痛风性关节炎。☆毁血管：血液中的尿酸含量如果超过了自身的溶解能力，就会形成结晶。结晶沉淀在血管中，不仅会损伤血管壁，还会导致血小板集聚，增加血栓和斑块的发生风险。☆伤肾脏：尿酸沉积在肾脏，易导致慢性肾炎、肾结石等肾病，严重者甚至还可能出现尿毒症和肾衰竭。☆乱代谢：高尿酸还会损伤胰岛β细胞，诱发或加重胰岛素抵抗，引发糖代谢紊乱，最终导致糖尿病。“长期高嘌呤饮食会升高尿酸”相信每一位高尿酸患者都熟记于心对肉类、海鲜等都“敬而远之”甚至选择天天吃素不过这样真的能控制尿酸吗？饮食中暗藏的“尿酸炸弹”素食中也有“嘌呤大户”①十字花科植物：花菜、西兰花等十字花科植物由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。②豆苗菜豆苗菜中的嘌呤含量也远超mg/g；黄豆芽的嘌呤约mg/g。③芦笋芦笋的嘌呤含量高达mg/克，甚至比普通的海鲜还高。④菌菇类g鲜香菇的嘌呤约mg，而干香菇的嘌呤含量可达到mg。⑤紫菜每百克紫菜当中就含有约毫克的嘌呤量，丝毫不逊于肉类。⑥草酸含量高的蔬菜：菠菜、韭菜、苋菜、竹笋等摄入过多的草酸会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。注意：素食中也是有很多“嘌呤大户”，盲目吃素是无法真正控制尿酸，预防痛风的！高糖水果：影响尿酸水平水果虽然嘌呤不高，但果糖过多时，也会影响尿酸水平。除了甜品、饮品等高糖食物外，一些水果也含有大量果糖，高尿酸患者要谨慎食用。①葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。②还有些水果是果糖的“隐性来源”，例如，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以
