前不久，小叶子给大家带来了水培蔬菜教程
由于水培蔬菜简单易操作
成为了种菜小白入门操作的
今天小叶子给继续大家带来水培蔬菜教程
抓一把豆子，发一盘豆芽吧！
（以*豆为例）
材料准备*豆、育苗盘（可用盘子、盆等有一定高度的容器）、育苗纸（可选用无纺布、杜邦纸、厚餐巾纸、厚厨房纸或纱布等）
操作步骤·称量出适量的*豆，将*豆均匀铺满育苗盘，挑出有虫眼、黑色、颗粒不饱满的*豆弃之。
·把*豆冲洗一遍，放入干净无油的广口瓶容器中，加水没过*豆以上8-10公分，浸泡10小时左右。
·浸泡过后的豆子与之前相比，已经涨大了不少，取出豆子后用流动的水冲洗，挑出杂豆扔掉。
·将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的*豆均匀地铺满，等待3-5天。（期间保持湿润）
育芽需注意温度
*豆发芽适宜温度在25℃左右。超过30℃容易导致*豆腐败，影响出芽。
浇水
浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，育苗盘底不能留水（底盘可以适当扎洞或者用漏水的底盘较好），否则可能会烂根。
浇水需定时，水温不宜过高，浇水要浇透，不留死角，以防止红根、烂根。
光线
*豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层不透光的湿润的纱布（或有良好吸水能力的替代物）。
育芽
保持上述操作，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽。
保存条件
发好的豆芽需在避光、低温条件下保存，一般不要超过2天。
食用方法自制豆芽营养丰富，但也要正确食用哦！接下来小叶子就给大家推荐几道豆芽美食。
*豆芽炒粉丝材料准备粉条、*豆芽、小葱、生姜、各类调料
操作步骤·把干粉条放入盆中，加入热水泡软备用。·大蒜切段，生姜切片，小葱切成葱花，把花椒粒拍碎，干辣椒切段备用。·起锅烧水，先汆烫粉丝，再汆烫豆芽，焯水过后备用。·锅中倒油烧热，加入葱姜蒜和香料爆香，加入少量豆瓣酱炒出红油，倒入*豆芽和粉丝翻炒入味。·依个人口味加入调味料调味后，撒上葱花和少量芝麻油即可出锅。*豆芽炒胡萝卜材料准备胡萝卜、*豆芽、小葱、生姜、各类调料
操作步骤·*豆芽去根洗净，用冷水浸泡10分钟·胡萝卜洗净削皮切丝后备用。·起锅烧热油，将葱姜放入锅内煸炒出香味，倒入胡萝卜过油，加入豆芽翻炒至断生，加入调味料即可出锅。信息来源：绿色上海
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