食材准备：淮山、羊肚菌、莲子、猪骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.淮山去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅，接着清洗干净羊肚菌、莲子，再和姜片一起倒入炖锅中。
.清洗干净羊肚菌和莲子，然后与姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、山药绿豆排骨汤食材准备：山药、绿豆、莲子、排骨、姜葱。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.清洗干净绿豆和莲子，然后和姜片一起放入炖锅中，接着加入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
.接着把山药去皮切小块放入炖锅中炖煮，继续炖煮一个小时左右后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、番茄豆芽牛肉汤食材准备：牛肉、番茄、豆芽、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净番茄和黄豆芽，然后把番茄切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒。
.炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着黄豆芽一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、豆苗口蘑牛肉汤食材准备：牛肉、口蘑、豆苗、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑和豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入口蘑一起煸炒。
.炒软口蘑后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆苗一起炖煮三分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、山药肉丸汤食材准备：瘦肉、山药、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.山药去皮清洗好，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入山药一起炒香。
.然后加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮十分钟煮熟，再把肉馅揉成肉丸放入煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、香菇豆腐瘦肉汤食材准备：瘦肉、豆腐、姜丝、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菇切薄片，然后把豆腐切好，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入香菇一起煸炒。
.炒软香菇后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起炖煮三分钟左右，然后加入瘦肉滑熟。
4.最后再加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、丝瓜排骨汤食材准备：排骨、姜片、丝瓜。
做法流程：
1.排骨剁小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒油煎。
.煎至排骨两面金黄后，再加入适量的清水和一块姜片大火煮开，接着转中小火炖煮半个小时左右。
4.接着把丝瓜放入煮熟，最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
八、娃娃菜牛肉汤食材准备：娃娃菜、牛肉、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗好切薄片，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
.然后加入娃娃菜一起煮分钟煮熟，接着倒入腌制好的牛肉煮半分钟。
4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。