春季万物复苏，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期，是由寒向暖过渡时，乍暖还寒之际，此时身体免疫力逐渐降低，是养生的重要时节。
早春时节，饮食调整非常重要，如果能够选择合理摄入营养物质，对于预防身体疾病有帮助，还有助于强身健体。那么早春吃哪些食物比较合适呢？下面我们就为大家分享一下。
这4种食物，最适合“早春”食用，建议：能多吃就多吃，更健康第一：韭菜，生阳散寒
春季养阳，首先选择辛甘发散的食物，韭菜是不错的选择之一！韭菜当中富含糖类蛋白质，视黄醇，视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养成分，且有调味和杀菌作用。
韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发舒畅，中医认为，韭菜有温中散寒的作用。韭菜含有丰富膳食纤维，能够加快肠胃蠕动，促进排便，缓解便秘等。
韭菜炒鸡蛋，是适合春天进补的一道家常菜。韭菜养阳，鸡蛋养血滋肝阴，阴阳双补！但是本身患有肠胃不适的人尽量少吃韭菜。
第二：黄豆芽，清热明目、补气养血
“春吃芽、冬吃根”，春天，是生发的季节，应该多吃“嫩芽绿叶”，更有助于顺应此时时节，也有助于生发之气。
黄豆芽微量元素含量优于绿豆芽和其他芽类蔬菜，可谓是早春第一芽菜。《本草纲目》有记载，“唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”。
黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止毛细血管出血和降低胆固醇保护血管作用，还有利于肝气疏通，健脾或胃，对于缓解春季气候干燥导致的燥热有帮助。
第三：蒲公英，护肝、降火、补脾和胃
春季养肝，儿绿色入肝，春天又是吃野菜的好时节，所以，蒲公英，绝对是最适合春天吃的也野菜之一！
蒲公英被称为“春天里的天然下火草”，有很好的去火消炎效果，对于春季上火、嗓子疼、肝火旺、胃热均有效果！
蒲公英可以保肝，清肝毒，预防肝损伤，尤其是春季，很多人容易出现上火情况，对于清肝火，去火消炎等效果非常理想，还能缓解口干口苦咽喉疼痛等问题。
第四：香椿，开胃、降火
民间有“常食香椿不染病”的说法。从中医角度分析，香椿具有开胃降火等功效，而且能保肝裂肺，对于多种细菌具有强大抑制作用。
香椿带有的香气，都具有很强的疏通作用，能帮助阳气在人体内升发，所以，在春天的时候，多吃点香椿是不错的选择！
香椿含有香椿素等挥发性芳香族，有机物可以健脾开胃，增强食欲。香椿含有维生素e和性激素物质对于抗衰老以及补阳则善有帮助。
香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，可以增强机体免疫功能，并且润滑肌肤。所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。
春季养生原则，建议早知晓！1、加强保暖
早春时节，气温逐渐回升，有时候还会出现特别窜高的状况。有的人尤其是年轻人喜欢“轻装上阵”，大街上随处可以看到很多穿短裙的时尚女性，为了40岁以后的健康着想，我们还是应“风度”“温度”兼顾，不要过早把身体暴露在寒风之中。传统养生保健中“春捂秋冻”的观点是源于生活实践而千真万确的。
2、注意通风
室内门窗关闭时间过长，空气就会变得浑浊，有利于各种病菌的滋生。通风的实质就是及时补充新鲜空气，让空气中的病菌含量始终维持在一个很低的水平，屋子里的人就不容易患病。最好能上下午各开窗通风一次，时间为15分钟左右，各个房间轮流。
、食醋熏蒸
随着阳气的萌动，细菌、病毒等各种致病微生物也渐渐有了活力，故春季是感冒、流感、麻疹、水痘的高发季节，对于主要通过空气传播的疾病，我们可以在家里做有效预防，食醋熏蒸就是简便有效的途径。平底锅里倒入适量食醋，用电磁炉加热，很快，醋蒸汽就会弥漫在屋内。可以有效杀灭或减少致病微生物。熏蒸时注意门窗要紧闭。
4、冷水洗脸
实践证明，坚持用冷水洗脸是预防感冒的有效手段。可能对于少数人来说，严冬季节，用刺骨的冷水洗脸有点难以忍受，但春天来到，气温回升，正是养成此种良好习惯的时候，坚持下去，必有好处。
5、热水泡脚
双脚号称人体第二大脑，有密集的神经反射区。相信大部分人都有这样的生活体验：只要脚暖和，全身就不会感觉太冷。经过一天的站立行走，双脚劳累不堪。在睡觉之前用热水好好泡个脚，可以很好地缓解疲劳，放松神经，促进睡眠，提高身体抵抗力。
6、艾水熏脚
假如不小心患上了感冒，医院打针吃药，甚至是输液。春天以寒为主，对于患感冒的人来说，大多数是风寒感冒，主要表现是打喷嚏、流清涕、浑身发冷，有时候还有轻微咳嗽、头痛等症状，我们可用艾水熏脚的方法，轻松消除感冒初发症状。
知识拓展——春天为什么要排毒？1，毒素使人生病
长年累月，脏器在毒素的侵袭下承受着巨大的压力，脏器的功能就会开始失调，运作变得不顺畅。当毒素累积至身体无法负荷时，病菌和病毒接连不断对他们发起攻击，于是疾病开始了!医学研究发现，人体所患的过敏、机能衰退以及癌症等疾病都与体内器官、血液等所受多种污染毒害有关。
2，毒素使人体变臭
身体的代谢产物和毒素堆积在人体中，就会成为体臭的罪魁，也引发多种相关的疾病。臭味越重的人，体内积藏的毒素就越多。酸毒积累，人体的排毒系统和汗腺排出这些酸毒时，人体就会开始散发臭味。而人越老，累积毒素越多，体味就越重。
，毒素使人变笨
食用过多饱和脂肪及糖类，是导致忧郁症、老年痴呆等精神疾病的重要因素。垃圾食物所含毒素与氧化剂会对脑部细胞造成损伤，直接影响思维和智力。身体累积的毒素多，体液偏酸气血不足，使脑部细胞得不到充分的氧气和营养，思维会比较迟缓，脑筋也不灵活。
4，毒素使女人变丑
当机体内排毒管道不通、排毒不畅时，毒就会存在于体内，损害各脏腑功能，产生痤疮、色斑、皮肤干燥、失去弹性等多种疾病和不适。大便在肠道停留的时间太长，毒素通过肠壁重新被吸收到血液，令血液变得污浊，也加重肝脏的负担，容易导致皮肤疾病。
5，毒素使人肥胖
很多人肥胖，并不是因为吃得太多，而是因为排的太少，身体的代谢发生障碍，导致“出不敷入”，废物堆积在体内而引起的。当体内的脂肪超过肝脏的负荷量，脂肪就会有血液储存于脂肪组织中。脂容易囤积于臀部、手臂、大腿及下腹，然后就越毒越胖。