民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
说到高尿酸可能很多人不太熟悉，实际上在国内高尿酸已经属于比较常见的病症问题，与高血压、高血脂、高血糖一样，都是身体的慢性代谢类疾病。
近年来我国的高尿酸患者也呈现了一种年轻化的趋势，而且逐年增长，我国高尿酸的总体患病率达到了1.%，患病人数大约在1.77亿。
如果尿酸一直增高的话，会引起痛风反复发作，危害肾脏健康，甚至会引起肾脏功能衰竭危害身体。
尿酸值多高算是高尿酸？国内外普遍采用尿酸酶法测定，特异性较高。血尿酸值在我国正常男性为-μmol/L(-7mg/dl)，正常女性为.5-56μmol/L(2.5-6mg/dl)。
如果超过了正常值就是尿酸增高了。血尿酸在临床增高，如果超过了90微摩尔/升，才诊断为是高尿酸血症。当血尿酸超过微摩尔/升的时候，高尿酸血症已经十分的明确。
身体出现这些异常，要警惕高尿酸1.起夜频繁
起夜原本是很正常现象，但若起夜次数越来越频繁，总感觉自己膀胱要膨胀，很有可能是体内尿酸值升高。进而体内尿酸值超标后就会伤害肾脏功能，大脑就会错误认为是排尿信息。
若长期出现这类异常现象，那医院进行检查，确认尿酸值是否升高。
2.关节不明原因的肿痛
嘌呤含量过多时会以尿酸盐结晶的形式在我们的关节、肾脏沉积，使得关节部位肿胀，尤其是在夜间骨骼和关节疼痛作为。
医院检查尿酸，合理用药来消除肿痛。
.口渴、乏力
专家表示：当肾脏功能受损以后，在早期未出现各种排尿异常，但会表现为打不起精神，总是有乏力感，甚至身体有一系列应激变化。
如皮肤瘙痒、脱屑、口渴、胃口差，甚至呕吐，这也是尿酸过高，身体的自然平衡被打破，身体发出需要喝水来稀释尿酸的本能现象。
4.血糖或血压异常
高尿酸血症和糖尿病之间也有一定关联，持续升高的尿酸会抑制人体对葡萄糖的利用，同时高尿酸还会损伤胰岛细胞，从而导致人体对胰岛素的敏感性降低。
而且高尿酸血症患者大多都是饮食紊乱人群，喜欢高热量、油腻食物，这也是血糖升高的一大因素。在多重作用下，患者后期患糖尿病的几率也会因此增加。
5种蔬菜是会导致尿酸升高，快远离1.黄豆芽
其实黄豆芽所含的蛋白质比较高，但是因为现在很多黄豆芽都是通过药物催发出来的，所以它所含的一些化学元素比较多。
因此在吃的时候特别要注意，这些化学元素会造成体内尿酸堆积，引起痛风。
2.扁豆
扁豆的嘌呤含量较高的，摄入身体之后很有可能会升高体内的尿酸含量，所以高尿酸血症或者痛风患者不建议吃的特别多。
同时，扁豆中所含的物质能防止肠梗阻，还具有防止胃溃疡穿孔的功效。但对于痛风患者来说扁豆是不适合吃的，不然食用后会导致尿酸升高引发痛风。
.菠菜
菠菜虽然含有丰富的铁元素，可以补充人体气血，非常适合贫血的人来吃，但是菠菜属于高嘌呤蔬菜，尤其是它里面的草酸含量是相当高的、
当体内摄入过多的草酸会和体内的尿酸争夺排泄机会，从而会阻碍肠道吸收。所以尿酸高的病人要少吃菠菜，如果非常喜欢吃的话那么也需要焯水之后将里面的嘌呤和草酸去掉之后放心食用。
4.芦笋
芦笋是南方的一种常见蔬菜，虽然营养物质也非常丰富，但是其中却含有大量的嘌呤物质。
如果尿酸偏高的人群经常食用，不利于体内尿酸水平的稳定，甚至会使痛风加速出现。因此体内尿酸偏高的人群，尽量避免吃芦笋。
5.紫菜
紫菜是不建议尿酸高的人吃的，紫菜中富含丰富的嘌呤，是会导致人体尿酸快速升高的，还会导致痛风的加重，所以尿酸高的人尽量少吃紫菜。
排名第一的“降酸王”被发现，坚持吃，有助于远离痛风1.白萝卜
白萝卜属于碱性食物，而尿酸高的人体内环境偏酸性，所以可以多吃碱性食物，起到中和作用。
尿酸高的人平时多吃白萝卜即能中和体内尿酸，促进尿酸代谢，保持尿酸稳定，还可以起到消食化气的作用。
2.冬瓜
冬瓜具有消肿利尿的功效，并且其中的热量水平比较低，而且也仅有少量的嘌呤物质，大约克冬瓜内的嘌呤含量只在2.8毫克左右。
体内尿酸含量比较高的人，在平时不妨适当多吃点清水煮冬瓜，能够有效促进身体中多余尿酸的中合，加快在人体内的代谢排出，降低痛风的发生风险。
.番茄
番茄又名西红柿，它具有美容养颜、减肥瘦身、排毒的功效，西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤都是很不错的选择，适合男女老少。
除此之外，有助于降低体内的嘌呤含量。西红柿中含有的维生素P对血管健康也有很大好处，可保持血液流动畅通，减少尿酸沉积。
4.卷心菜
根据美国医生曾经报道，大约克的酒仙菜当中含有嘌呤浓度，会低于0mg，属于一种低嘌呤的食物。
卷心菜不仅在生活中特别常见，也是很多年轻人和老年人比较喜欢的一种菜品，卷心菜中含有丰富的维生素C，适当吃卷心菜能达到抗氧化的效果。
并能促进身体健康，提高身体的代谢水平同，防止痛风发生。
5.丝瓜
丝瓜也是含碱量比较大的，而他价格也是比较低廉，经常出现在餐桌上，做法也十分的多样。而且它的功能也比较多，把丝瓜晒干了也能做成刷碗布。
而且丝瓜瓤泡水喝，对尿酸的降低来说效果非常好。平时多吃一些丝瓜，或者说多喝一些丝瓜水，能用最低廉的成本达到比较理想的效果。
6.黄瓜
黄瓜中的水分很多，因此它可以生吃就像水果一样，也可以用来清炒，或者是凉拌，黄瓜可以以减脂也可以帮助你稳定尿酸值，防止尿酸升高。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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