我是原创作者咩咩羊的美食，专门跟大家聊聊美食圈的酸甜苦辣咸韭菜我们经常吃，可以说它是万能的配菜，管你是跑外边街摊吃烧烤，还是在家自己烧饭做菜，这韭菜搁哪你都能碰着它的身影。这东西长得特别快，你可能刚割完没多久，它就又从土地里钻出来了；可能是因为这个原因吧，韭菜在外边卖的也不是很贵，不过我家自己种的就不少，每次都是吃不完往外送，反正是没出去买过。而关于韭菜的吃法也是有很多，其中我最喜欢的就是韭菜煎饺和烧烤摊卖的，想一想就觉得要流口水；所以今天就给大家分享一下关于韭菜的做法。这第一个就是虾仁炒韭菜；我们主要去买一些虾仁就能够开始做这道菜了。处理的时候先把韭菜和虾仁处理干净，韭菜要切成段，这些做好之后我们就开始起锅烧油；先是把虾仁进行翻炒，大概就几分钟的时间，看着虾仁颜色渐渐变了之后直接将备好的韭菜全部倒进去翻炒，别忘了添加一点食用盐和鸡粉进行调味；这个几分钟就可以了，炒太久容易糊锅。这第二个要做的就是韭菜馅饺子，我最喜欢吃韭菜馅的，总感觉用韭菜做出来的比肉馅的都好吃；还是先把韭菜洗净切段等待备用；然后打三个鸡蛋进行翻炒，做好后把韭菜、虾米和鸡蛋末放入一个碗里；接着就是制作馅料，往大碗里放一些生姜末、食用油、盐等我们经常用的调料进行搅拌，混合均匀后就开始和面，然后就是包饺子下锅煮，稍微等待个几分钟就可以出锅开吃了。第三个教大家的是鸡蛋炒韭菜；做的时候根据家庭成员数量自行掌控食材配料的多少，一般四五个鸡蛋就差不多。做的时候先把鸡蛋打好，等油热了之后把鸡蛋和葱花放进去进行翻炒，时间不要太长，要不然就炒得太老了，颜色看上去也不好看；完事后盛出来用剩油炒韭菜，然后再把鸡蛋倒进去翻炒，这个再放一点调味料，几分钟就可以出锅了。第四个就是韭菜煎饺，搁我家乡那边，早上吃饭来上几个煎饺，一整天都会开心得不得了；做的时候先把鸡蛋炒好，然后把韭菜和香干切一下，这些弄好之后全部放入盆中，再放入一些食用油、盐啥的，最好可以再打入一个生鸡蛋进行搅拌；和面这一步就不多说了，直接将醒好的面团擀成面皮用来包饺子，弄好之后放入平底锅内开始煎烙，稍微坐边上等待几分钟就可以出炉了。第五个是香干炒韭菜，这个在学校的食堂经常可以看到，许多学生都挺爱吃这个的，尤其是家里有小孩子的也可以经常做着吃。我们还是先把香干切条，韭菜切段；香干需要焯水，完事后起锅烧油，用花椒来爆出香味，再放入切好的姜丝、红辣椒丝、香干等进行翻炒，炒的时候放入生抽和盐，然后再把韭菜放进去，最后放一点鸡精翻炒调味即可。最后一个是豆芽炒韭菜，大家可以加入一些猪肉丝；我在家做的时候就是先翻炒这个猪肉丝，等它看上去变色之后再放入黄豆芽翻炒，最后再放韭菜，撒一点盐、胡椒粉等进行简单调味，大概几分钟的时间就可以出国了，吃起来也是绝对的下饭。以上就是所有要和大家分享的关于韭菜的六种简单做法，每一道菜短短几分钟的时间就能全部做好。这里边我最爱的就是韭菜煎饺，那个味道真的让我吃一次就想再来一次。如果大家和我喜欢的不一样可以在评论区晒一晒，看看哪一个才是大家的最爱。声明：图片来源网络，版权归原作者所有，如有侵权，请告知立即删除，欢迎
