怎样治白癜风 http://www.zgbdf.net/在日常饮食过程中，我们经常会搭配各种食物来食用：有些食物搭配出来既美味又有利于身体健康；有些食物搭配起来则是非常不好吃；还有些食物的搭配虽然吃起来美味，却容易让身体难受。食物搭配的秘密知多少？含蛋白质和碳水化合物的食物很常见，我们也经常会搭配起来食用，但蛋白质和碳水化合物的消化过程有很大不同。●蛋白质的消化由胃开始：胃液中的大量盐酸会激活胃蛋白酶从而消化蛋白质，蛋白质会在这种酸性环境中停留2～3个小时，直到蛋白质的复杂结构被完全破坏，水解成小分子的肽，然后这些小分子的肽离开胃，遇到胰腺分泌出来的肽酶时，会迅速被水解成可被人体吸收的氨基酸。●碳水化合物的消化从口腔开始：首先唾液的淀粉酶会水解碳水化合物，经过吞咽后碳水化合物进入胃，由于进入了一个酸性环境，淀粉酶会停止作用，之后碳水化合物会进入小肠，进入一个碱性环境后，胰腺分泌淀粉酶会将碳水化合物完全水解。高蛋白和高淀粉的食物可以分开吃（1）肉类中含有50%的蛋白质而不含碳水化合物。（2）土豆中含有8%的蛋白质和90%的碳水化合物。~这是含有蛋白质或碳水化合物的两种代表食物，介于它们之间的还有豆类、扁豆、大米、小麦、藜麦等。我们的身体在消耗高蛋白的食物时，会消耗大量的胃酸和蛋白酶，通常高蛋白的食物营养价值很高，吃完之后可以不必再吃含有碳水化合物的食物。水果和高蛋白食物不必同时吃~水果被我们食用后进入胃里，在胃酸的环境下开始发酵。在胃里的停留时间是半小时左右，但是高蛋白的食物在胃里停留的时间可以达到23个小时。~所以食用了高蛋白的食物后，最好间隔一段时间再吃水果，其实水果单独食用也非常好，没必要和其他食物一起食用。食物搭配中的简单原则~最普遍的膳食搭配就是把含有蛋白质和碳水化合物的食物混合起来食用，如蔬菜、坚果、豆类、种子等一起搭配食用，这样摄入的营养会比较全面。~但注意不要把含高蛋白的食物搭配碳水化合物一起吃，否则容易造成消化不良等胃肠道问题。如何选择酸性和碱性食物经研究发现血液酸度较高的人更容易生病。食物在代谢过程中也会产生酸，所以需要碱性物质来中和，来维持身体pH值的稳定。●动物性食物在体内的代谢物会呈酸性，而大多的蔬菜、水果在体内的代谢物呈碱性。●几乎所有的蔬菜、水果、豆类都是碱性食物。（蚕豆、白扁豆、橄榄、芥菜、芦笋、水芹除外）●肉类、鱼类、蛋类、黄油都属于酸性食物。（但是脱脂牛奶和全脂牛奶呈弱碱性）●大多数的谷类是酸性食物。（燕麦、全麦面粉、西米等都是酸性食物）●坚果中只有核桃和榛子是酸性食物。日常饮食过程中，为了维持身体里血液的正常pH值，可以多吃一些碱性食物，多吃蔬菜和水果，少吃肉类等动物性食物，尤其是无肉不欢者更要多加注意。减少摄入精制碳水化合物~现在日常饮食中的精制碳水化合物（面条、面饼、面包、蛋糕、饼干）越来越常见，但食物在精加工和制作过程中会损失大量其本身的营养物质。~精制碳水化合物无论和什么食物搭配都是不太适宜的，最好减少摄入或尽量不食用经过精细加工的食物。总之，日常饮食中的食物搭配原则是：●多吃水果、蔬菜、低蛋白的食物。●把能迅速在酸性环境中发酵的水果当零食来食用。●动物性蛋白与蔬菜搭配一起食用。●避免摄入过多的精制碳水化合物。做到以上这些同时注意锻炼身体，提高身体免疫力，就可以远离很多疾病的侵扰。（作者心语：感谢阅读此文的朋友们，每篇文章我都会耗费大量时间查阅资料和整理编辑，希望能对各位朋友能有所帮助，如果朋友们觉得文章还不错，请点赞支持一下，谢谢！）
