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下面是麻婆豆腐的简单家常做法步骤：
材料：
-嫩豆腐克
-瘦肉末克
-豆瓣酱2汤匙
-辣椒粉1茶匙
-葱姜蒜末适量
-食用油适量
-盐适量
-鸡精适量
-豆瓣酱油1汤匙
-豆芽菜（可选）适量
步骤：
1.准备豆腐：将嫩豆腐切成小块，用开水焯水，以去除豆腥味。
2.炒馅料：锅中放适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，再加入瘦肉末炒熟。
3.加入豆瓣酱：将炒好的瘦肉末加入豆瓣酱，辣椒粉和豆瓣酱油一起翻炒均匀。
4.煮豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用铲子轻轻翻拌，避免破坏豆腐的形状，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟。
5.调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，轻轻翻拌均匀。
6.准备豆芽菜：如果喜欢，可以准备一些豆芽菜，焯水备用。
7.上菜：将煮好的麻婆豆腐倒入盘中，可以撒上葱花和豆芽菜作为装饰。
温馨提示：
-如果喜欢更辣的口味，可以适量增加辣椒粉或辣椒酱。
-煮豆腐时要轻轻拌动，以免破坏豆腐的形状。
-如果喜欢口感更细腻，可以在煮豆腐前用热水泡豆腐一段时间，然后焯水处理。
这是一种简单的家常麻婆豆腐做法，味道麻辣香浓，适合搭配米饭或面食食用。根据个人口味的不同，可以调整辣度和调味品的量。