小小的芽苗菜对于市民来说
只是一道绿色菜肴
对于柳少鹏和前柳家村来说
却成为打开致富大门的“金钥匙”
说起芽苗菜，大家熟知的只有*豆芽、绿豆芽，而柳少鹏培育的，则是豌豆芽、黑豆芽、花生芽、小麦芽、萝卜芽等多个稀奇金贵的品种。这些芽苗菜都是“种”在水里的，原材料只有水和种子，其生长所需的营养全部来源于种子自身。在芽苗菜的生长过程中，只需要控制好温度、湿度和光照即可，不需要任何农药化肥。
每天上午十点为芽苗菜喷水，是柳少鹏的必做功课。除此之外，一茬接着一茬培育芽苗菜也是他每天的工作。他首先需要抽取井水，用芽苗菜富氧机对水源进行消*，然后将浸泡好的种子清洗到表皮发涩以后，再送去催芽箱进行催芽。催芽后，再放到架子上的芽苗菜盘里进行生长。
培育房里，满眼都是芽苗菜的绿意盎然。喷水的空档，柳少鹏聊起了返乡创业的初衷，他今年43岁，之前在外地从事园林绿化工作。作为一名拥有着中国*法大学硕士研究生学历的高学历人才，他文质彬彬的外形似乎让人与农民怎么也联系不到一起，然而，对故乡饱含深情的他，受到国家乡村振兴战略的鼓舞，硬是凭着骨子里的倔劲，选择回到农村，开始自己的田园梦。
“每次过年我回老家，都会有人跟我说，你这么有学问，能不能找点好项目，回村里带我们一起赚钱。”回想起当时回村的初心，柳少鹏说。回到家乡后，在选择项目上，他下了一番工夫，当时他在全国不少地方进行了学习、考察，最终选定了芽苗菜培育这一项目。
选择这一项目，他看中了芽苗菜在我市周边地区还处于市场空白阶段，再加上消费者对于绿色健康食物的消费需求极大，所以前景十分明朗。去年10月，柳少鹏便开始探索性地种植芽苗菜，经过一段时间的摸索，技术已经成熟，芽苗菜的产量和质量都不错，市场销售更是十分火爆。
架子上正在生长的这批芽苗菜，大部分是豌豆芽，主要供应的是南方市场。“南方人只吃豌豆芽的嫩尖，所以我们就根据客户的订单定点培育，一斤能卖三十到五十元。”如今，柳少鹏培育的芽苗菜供不应求，除了南方市场，本地一些新兴小区周边的果蔬店也抢着订购前柳村的芽苗菜。
人勤春来早。最近几天，柳少鹏正忙活着自己的新规划，他打算将培育房重新扩建，扩大芽苗菜的种植规模，同时，将自己所学的技术免费教给周围村民，抱团发展，带动更多村民共同发展新兴产业，走上特色产业致富路。乡村振兴看龙口
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