在我们的饭菜中肯定少不了肉菜，素菜和汤的搭配，因为这样吃起来很有感觉并且健康养生。来一点不一样的家常菜，生活中肯定有点小惊喜，试试我介绍的这些菜肴，就算天气热，食欲一点也都不减。
听说好吃的菜肴的名字都很长的，但我不认同，我觉得每道菜都有自己的特色和益处。而这道红枣香菇蒸排骨纯属肉菜了吧，相信吃过这道菜的人都会对它念念不忘吧。来，我来介绍，快跟上我。
红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。红枣有补中益气，养血安神之功效。所以红枣用来搭配煮肉在好不过了，养生又好吃。它的主料是香菇4朵，排骨2斤，阿胶枣10粒，它的辅料有耗油2小勺，酱油一小瓶，淀粉2小勺，花生油一小瓶，白糖克，食盐4小勺，生姜4片。首先将排骨切成小块肉，先放在盘子里，放入调料，生姜，酱油，糖，盐，耗油让它浸没，进行腌制2小时。然后将香菇用清水洗净并撕成小块，再取锅倒水，煮一下香菇（杀菌），捞出用凉水沥干。然后红枣去核，把香菇放在碟子上，再铺上排骨，排骨放在蒸锅上，开蒸30分钟，蒸至25分钟时，加上红枣。再蒸至熟，蒸熟后，加上少许葱粒即可。这样美美的一锅肉就做好了，你有没有很想吃？想吃的话可以亲自下厨感受哦！
肉菜介绍完了，你学会了吗？那接下来得有素菜出场了，相信大家都这道素菜不陌生吧。好吃又高雅，它就是老厨豆芽。何谓老厨豆芽？就是做一道开胃香辣的老厨豆芽菜，这道菜是种新的尝试，味道香辣可口还很下饭，自己觉得很赞，必须推荐一下。
它需要的主料有*豆芽克，五花肉克，辅料：黑木耳克，粉皮克。调料：色拉油一小瓶，食盐3小勺，味精少许，葱适量，生姜，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，香菜少许。它的做法简单易学，先将粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡半小时。*豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用，锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油，锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加*豆芽，翻炒均匀，加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒(可加少许水)，锅内*豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可。
这两道菜肴有没有征服你的胃？快快收藏吧！欢迎评论探讨。